三類肝硬化患者不宜吃海鮮

導語：海鮮的蛋白含量很高，約佔總重量的15%-24%，從補充蛋白角度來說，肝硬化患者吃一些海鮮是沒有害處的。但是對於有出血傾向的肝硬化患者來說就要慎重一些了。另外，海產品中的一些蛋白成分對某些人來說是過敏成分，所以過敏體質的肝硬化患者，在吃海鮮時也要多加註意。小編在此列出三類肝硬化患者不宜吃海鮮。

吃海鮮時要注意海鮮是不是已經被檢疫合格，體質欠佳的肝硬化患者應尤為注意。

一：三類肝硬化患者不宜吃海鮮

1、肝硬化晚期症狀嚴重或出現肝昏迷先兆的患者不宜吃

海鮮是優質動物蛋白的重要來源，肝硬化晚期症狀嚴重者或出現肝昏迷先兆者，最好不要吃海鮮。因為大量的蛋白質的攝入會誘發或加重肝昏迷。

2、有出血傾向和凝血功能障礙的肝硬化患者不宜吃

有的海鮮中，特別是魚油中含有較多的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸以及前列環素PG3等有害物質，大量食用後可降低血小板凝集，延長血液凝固的時間，這對有出血傾向或凝血功能障礙的肝硬化患者來說是很不利的。

3、伴有上消化道曲張的患者不宜吃

海鮮類多數是有堅硬的外殼和骨刺，如果咀嚼不爛就可能刺破血管，引發上消化道大出血，從而危及生命，因此伴有上消化道曲張的肝硬化患者應儘量少吃海鮮。

二：肝硬化病人怎麼吃海鮮

1、用生薑、蒜末等調味。這樣既能去腥，又不會破壞口感，不像大料、花椒、八角、豆豉等口味過重的調料，會破壞海鮮的鮮美口味，甚至傷害口腔黏膜，刺激腸胃。

2、用糯米、大米等搭配做海鮮粥。這一搭配是蛋白質與碳水化合物的完美結合，營養價值高，且利於吸收，海鮮中的鈣、硒等營養物質也不會流失。海鮮粥的做法有很多種，如將魷魚切成絲，再放點肉絲、薑絲，與大米，煮即可。

3、用胡蘿蔔、山藥、萵筍等當配菜。這些蔬菜含水量少，纖維素含量相對較高，如此搭配有利於蛋白質的消化吸收，不僅不會導致營養流失，還能收到色香味俱全的效果。