上海哪裡有賣臘八粥 上海人喜歡吃什麼口味的臘八粥

導語：上海哪裡有賣臘八粥?一般臘八節到來之際，上海的一些店都會出相關的傳統食物。所以，臘八節當天，在上海的一些比較有名的粥店就能買到臘八粥。當然，小編建議自己熬製比較好，因為自己熬製的臘八粥不僅衛生乾淨，還能根據個人口味選擇自己喜歡的食材。那麼，上海人喜歡吃什麼口味的臘八粥?一起來看看。

上海哪裡有賣臘八粥 上海人喜歡吃什麼口味的臘八粥

臘八粥

上海哪裡有賣臘八粥

一般臘八節臘八粥都是自家買材料熬製，當然你也可以去寺廟領取，以下小編推薦上海領取臘八粥的5個寺廟。

1、普陀區：玉佛寺

玉佛禪寺坐落在上海市區北側的安遠、江寧路口。建於1918年，是一座仿宋殿宇建築，佈局嚴謹、結構和諧、氣勢巨集偉。

地址：江寧路999號

2、靜安區：靜安寺

靜安寺，上海人再也熟悉不過了，以輝煌的建築獨特的氣質矗立在繁華現代的都市圈。

靜安寺的臘八粥除了傳統的甜糯口味，還有加了塔菜的鹹味臘八粥可以選擇!大家千萬不要錯過時間哦!

地址：南京西路1686號

3、黃浦區：沉香閣

沉香閣又稱慈雲禪寺，坐落在黃浦區沉香閣路29號，佔地2378㎡，是上海唯一供奉沉香觀音的寺院，是國內最大的尼姑庵之一。

地址：沉香閣路29號

4、徐彙區：寧國禪寺

寧國禪寺是上海地區古老的寺院之一，寺院風格為明清式，至今已有800多年曆史。原址在華涇鎮北楊村張行浪東側，新建後的寧國禪寺，坐落在徐匯生態綠地華涇公園內。

地址：華涇路858號寧國禪寺

5、閔行區：大圓通寺

大圓通寺始建於宋，初名紀王廟，建寺以來，香火鼎盛。不遠離都市，但也沒有世間的俗氣，寺內最奪人眼球的是一棵400年的銀杏樹。

臘八粥

上海人喜歡吃什麼口味的臘八粥

上海人喜歡吃細臘八，細臘八有甜鹹兩種口味。到了臘八那天，煮的臘八粥完全看家裡的食材而定。

甜臘八：

原料：黃豆、紅豆、黑豆、綠豆、蓮子、花生、黑米、糯米、黑小米、薏米、栗子、紅棗、桂圓、核桃仁、枸杞、葡萄乾、冰糖

做法：

1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時，蓮子、花生提前浸泡10小時，黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時，浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟。

2、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米，再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開(大約20分鐘)，此時倒入栗子改成文火，慢慢煮，紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放。

3、需要適當的攪拌以防粘鍋底，粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄乾，倒入適量的冰糖(按個人口味)。

鹹臘八：

原料：大米適量、胡蘿蔔2根、薰幹2塊、青筍1根、香菇7-10朵、木耳少許、豬肉餡半斤、蝦仁5-8個、精鹽少許

做法：

1、先將米淘淨，放入砂鍋裡，加水後用小火煲。若無砂鍋用普通鐵鍋、鋁鍋也可代替。水不可加太少，以漫過鍋的十分之六、七為準。

2、將豬肉餡放入鍋裡，待開鍋後撇去泡沫。肉餡儘量選用較瘦的豬肉餡。

3、將蝦仁洗淨放入鍋內。

4、將事先泡發好的香菇切成約3毫米小丁，再將泡好的木耳切碎一同倒入鍋內。

5、把胡蘿蔔切成約3毫米的小丁，放入鍋內。胡蘿蔔應選用小一點的，嫩一點的，中間不能有硬芯。

6、15分鐘後，將薰幹也切成3毫米的小丁，放入鍋內。

7、10分鐘後，將青筍切成3毫米的小丁，放入鍋內。

8、期間應經常攪動粥，避免粘鍋。視其情況也可再加些水(因為放了這麼多東西后，粥會變得很稠，當然如果你喜歡喝較稠的粥的話)。

9、30分鐘後，加少許精鹽後即可出鍋。