立夏節氣養生食譜 二十四節氣養生與食譜推薦

導語：養生是每天都要做的事，但養生的方式是和每個季節節氣掛鉤的。養生的食物隨著季節節氣的變化而變化。又是一年立夏，關於立夏節氣養生食譜有哪些?推薦最佳兩款二十四節氣養生與食譜推薦。

立夏節氣養生食譜 二十四節氣養生與食譜推薦

啤酒鴨

立夏節氣養生食譜一：啤酒鴨

食材：鴨肉700g、青椒1個、啤酒600ml、薑片適量、蔥段適量、鹽3ml、老抽15ml、幹辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml。

做法

1.鴨肉洗淨，切成中等大小的塊便於入味，過於肥厚的鴨皮剔下來。

2.鴨肉放入碗裡，加入料酒，鹽，生抽，薑片，蔥段，醃製20分鐘。

3.把剔下來過於肥的鴨皮脂肪放入鍋裡。

4.小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油。

5.待鴨皮兩面變金黃時，很多鴨油都出來了，盛出鴨皮。

6.鴨油裡倒入幹辣椒，花椒炒香。

7.倒入醃製好的鴨肉翻炒熟。

8.倒入老抽翻炒上色。

9.倒入一瓶啤酒，沒過鴨肉，中小火慢慢燒。

10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

蒜泥白肉

立夏節氣養生食譜二：蒜泥白肉

食材：五花肉200g、黃瓜1根、大蒜1頭、指天椒2個、小蔥2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml。

做法

1.材料備好。

2.五花肉放鍋中加薑片煮至斷生，然後在原湯中浸泡至溫熱。

3.肉切片，儘量薄一些。

4.黃瓜洗淨刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對摺，整齊的碼放在盤子裡。

5.大蒜去皮搗成泥，蔥花、香菜和指天椒洗淨切碎後全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒。

油、香油攪拌均勻。

6.將調料淋在肉片上即可享用。