霜降為什麼要吃柿子 話說霜降吃柿子不會流鼻涕

導語：霜是天冷的表現，霜降是一種節氣，預示著秋季將結束冬季將迎來，霜遍佈在草木土石上，俗稱打霜，而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜、蘿蔔，柿子都吃起來有點甜。我國很多地方都有霜降吃柿子的習俗，霜降為什麼要吃柿子?按照老人的說法，霜降吃柿子不會流鼻涕，不受凍僵還能活筋骨。霜降時期是鮮香柿子上市的時候，去市場買幾斤柿子嚐嚐甜滋滋的柿子味兒吧。

霜降吃柿子

霜降為什麼吃柿子：老話霜降吃柿子冬天不裂嘴，不流鼻涕

在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對於霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。住在農村的人們到了這個時候，則會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。

霜降的柿子特別甜

霜凍災害主要是因為植物體內水分發生凍結造成的，當澱粉變成葡萄糖溶解在水裡後，植物體內的水就不容易凍結，細胞液不易被破壞，也就不會被凍壞了。在我國的一些地方，霜降時節要吃柿子。柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄、肉鮮、味美、甜度大，也是這個道理。

霜降期間怎麼挑選柿子

選購時，察看外形，以個兒大，顏色鮮豔，無斑點、無傷爛、無裂痕者為佳。如是硬柿，用手摸試，手感硬實者為佳;如果軟柿，應整體同等柔軟，有硬有軟者則不良。

1、選購柿子時，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進行購買。

2、購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子。

3、觀察柿子的顏色是否鮮豔，選擇鮮豔、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。

4、選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸控柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分佈，沒有出現區域性較硬的情況則為較好的柿子。

5、選擇柿子時，應選則體型規則、有點方正的柿子，不要選擇表面畸形，區域性明顯凹凸的柿子。

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