當北方人第一次見到南方的芋頭 南方的芋頭能有多大

芋頭一般是在南方種植的，而在寒冷的北方，很少說有種植芋頭的，就算有，也是非常少。所以當北方人第一次見到南方的芋頭的時候，也是有點驚到了，因為非常大！具體南方的芋頭能有多大呢？你見過的芋頭有多大呢？下面我們一起來了解一種巨型芋頭。

當北方人第一次見到南方的芋頭

南方芋頭

近日，一位北方的小姐姐來到深圳寶安區一家新開的超市探店，第一次見到了“大腿級別”巨型芋頭。據悉，這種芋頭名為張溪香芋，以體型碩大而聞名，單個重量在7斤左右，又因形似炮彈，又稱炮彈芋頭。

張溪香芋，廣東省樂昌市特產，中國國家地理標誌產品。

張溪香芋產於樂昌市，以張溪村所種植的香芋最具有代表性，因此而得名，張溪已有400多年香芋種植歷史。張溪香芋個頭大、體形長、皮薄、纖維少，熟後全身粉細鬆軟、香味濃、肉質粉、口感好。

2008年10月31日，原國家質檢總局批准對“張溪香芋”實施地理標誌產品保護。

品質特性：

張溪香芋芋形端正，呈紡錘形或圓柱形，表皮黃褐色，皮薄，光滑，肉質結構緊密，質粉，酥鬆無渣、芋香濃郁。球莖重量≥2.5千克，長度≥30釐米；芋形端正，呈紡錘形或圓柱形，表皮黃褐色，皮薄，光滑，肉質結構緊密，質粉，酥鬆無渣、芋香濃郁；直鏈澱粉≥4.0%，支鏈澱粉≥15.0%，蛋白質≥2.0%。

營養價值：

芋頭

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；

2、其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用；

3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；

4、芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；

5、芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

生產環境：

張溪香芋生產環境

廣東省韶關市樂昌市屬中亞熱帶季風氣候區，特別是在樂昌盆地，海拔為80—276米，氣候溫暖、春秋過渡快，陽光充足，年平均日照時數為1499.7小時，夏季長達5個月（5—9月），日照時間最長，佔年日照量的51%；雨量充沛，年平均降雨量1522.3毫米，4—9月份降雨量佔全年降雨量的71%；氣候溫暖，年平均氣溫19.9℃，最熱是7月，平均氣溫28.4℃，最冷是1月，平均氣溫8.6℃，年平均無霜期304天，總積溫7181.3℃，其中≥10℃年積溫為6386.5℃。5—9月份正是張溪香芋的生長旺盛期，需要大量的水分和陽光，溫暖的氣候、充足的陽光、充沛的雨量為張溪香芋的生長髮育提供了有利的條件。

張溪香芋生長需要疏鬆、爽水、肥沃的土壤。張溪香芋生產在以張溪為代表的樂昌盆地及四周山谷地帶，這些地方土壤由花崗岩、砂頁岩母質洪積物發育形成，土壤疏鬆、肥沃、深厚、爽水，耕作層厚度在12—20釐米之間，有機質平均含量3.89%，土壤PH平均值為6.9，具有能很好地滿足香芋生長需要的土壤條件。張溪香芋生長需要溼潤而不積水的環境，要求澇時能排、旱時能灌。

樂昌市河溪縱橫，水資源豐富，包括張溪、前溪、王坪水、銅坑水、西坑水（泐溪）、靈溪等數條武江河集雨面積在100平方千米以上的支流，溪水清洌、水質優良，由於張溪香芋產地均在這些溪流的中上游，因此排灌非常方便。