芋頭的功效與作用 芋頭有什麼養生保健功效

秋季提到根莖類食物很多人都只想到了藕，其實芋頭也是秋季適合吃的根莖類食物。芋頭口感綿軟香糯，適合烹飪成各種美食。芋頭的營養價值很功夫，有一定的養生保健功效，下面我們就來詳細瞭解芋頭的功效與作用吧。

　【芋頭的功效與作用】

1、增強免疫力

芋頭營養價值高，能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復有很好的調理作用，可作為輔助食療。日常常食芋頭類藥膳，可以防治癌瘤。

2、補中益氣

芋頭中含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可以幫助調節因缺乏微量元素導致的生理異常。另外，芋頭還可以促進食慾，有助於腸胃消化，補中益氣效果極佳。

3、解毒抗癌

芋頭中含有的一種特有的粘液蛋白，它可以被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，提高人體免疫力的同時，還能對癌細胞病毒有很好的抑制作用，故芋頭有一定的抗癌作用。

4、預防防齲

芋頭中含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、鎂、鈉、鈣、磷等物質，尤其是裡面所含的氟元素，具有潔齒防齲和保護牙齒的作用。

產婦能吃芋頭嗎?

產婦是能吃芋頭的。產婦產後身體虛弱，而芋頭正好可以為產婦提供所需的營養物質，是非常適合產婦食用的一款食物。

芋頭中含有大量的澱粉、糖類、膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。既是蔬菜，又是粗糧，既能做菜餚又能做各種各樣的零食，酥脆又可口。產婦飲食中可以合理搭配攝入，對身體恢復是有很大幫助的。