夏至適合吃什麼食物 夏至吃什麼補身體最好

導讀：夏至是炎熱天氣的開始，夏至後，人們普遍會食用清補涼湯、涼茶、酸梅湯等來避暑。除了這些涼爽的茶水，你知道夏至適合吃什麼食物嗎？想知道夏至吃什麼補身體最好嗎？以下是萬年曆小編對夏至美食的詳細介紹，感興趣的朋友來瞧瞧吧。

夏至

夏至適合吃什麼食物

夏至面

夏至吃麵是很多地區的重要習俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”和“冬至餃子夏至面”的說法。各地的麵條品種很多，如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、炸醬麵、過橋面及麻油涼拌麵等，按照習俗，在燥熱的盛夏吃一碗代表性的夏至面最應景不過了！涼絲絲，滑爽筋道，保準你食慾大增，吃到撐！

吃餛飩

在江南水鄉的無錫，有著夏至日吃餛飩的習俗。餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，吃 了餛飩可得聰明。據長輩們說：“夏至吃餛飩，熱天不疰夏。”夏至吃餛飩則又包含一種祈求平安度夏的良好願望，吃過餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

豌豆糕

豌豆糕是南京地區的夏至風俗，每年夏至的時候，南京地區的老人就會要在家裡面做一些豌豆糕給小孩吃，寓意著步步高和平安吉祥之意，而且豌豆糕開胃，而且能夠在感受夏日豐收的同時開胃解暑。可用新鮮豌豆仁做的顏色嫩綠嫩綠的，有淡淡的清香味，給人很清涼的感覺。也可以用乾的老豌豆做，那就要提前浸泡，最好去皮再蒸煮。

夏至

夏至餅

這一天，諸暨很多地方依舊有吃麥餅的習俗。諺雲“夏至夏至，麥餅盡吃”。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃麵嘗新的習俗，擀麵製作薄餅，然後夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友。夏至餅其貌不揚，吃起來卻清新爽口、甜而不膩，乃老少皆宜的正宗綠色食品。

夏至蛋

夏至蛋就是到了夏至這天后，早上將雞蛋煮熟，剝殼後加上紅棗煮湯食用，人們管這個叫吃夏至蛋，這食俗主要在我國湖南地區盛行。吃完雞蛋要稱一稱體重，希望孩童體重增加更健康，抵抗酷暑，少生病，身體好！

清補涼湯

清補涼是廣東的一種糖水，專門清熱解暑。清補涼湯在不同的地方，配方有所差別，以紅棗、蓮子、綠豆、薏米，百合，芡實為主，這些東西在平時生活中是非常容易看到，所以家家戶戶都會煲這湯，解渴解饞，還可以補水，味道和綠豆湯的感覺完全不一樣，清甜滋潤可口。

粽子

一般人普遍認為粽子是端午特有的食物，其實在我國西北地區，夏至這天也會吃粽子。夏至吃粽子也有講究，粽子裡的糯米是屬陽的食物，食用粽子，意味著告別“陽”的季節。畢竟，過了夏至，陽盛的氣會慢慢減少，所以，人們以獨特的食物，傳遞季節變化的訊息。

粽子

圓糊醮

“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好，插在水田的缺口流水的地方，並且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。圓糊醮是醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食。類似老北京的糊塌子，用麥粉調成糊狀佐以蔬菜，攤成薄餅後直接食用，也可以捲起食用。

夏至吃什麼補身體最好

1、鴨蛋

俗傳，立夏吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。

2、萵苣

萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便祕，是貧血女性患者的最佳食料。

3、百合

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、悲傷欲哭等病症。

4、綠豆

眾所周知，綠豆具有很好的清熱解毒以及消暑解渴的作用。所以，在夏天吃上一碗綠豆粥是一個非常美好的享受，不僅能夠排毒消腫，同時還能夠解渴，增加身體中碳水化合物的攝取，維持身體正常的基礎代謝，同時補充身體中的消耗量。

綠豆

5、南瓜

被清代名醫陳修園讚譽為“補血之妙品”，南瓜富含植物性蛋白質，胡蘿蔔素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作。鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。

6、西紅柿

西紅柿的烹飪方法有很多，不僅可以生吃，也可以煮熟之後服用。專家告訴我們，西紅柿生吃排毒作用是最好的。除此之外，也可以將西紅柿榨汁服用，不僅能夠開胃解渴，同時也能夠提高身體免疫力。

夏天怎麼進行飲食養生

第一，夏季飲食養生要注意降火。研究指出，夏天的溫度比較高，對於一些人來說，非常容易上火，所以夏季飲食養生最需要注意的一個問題就是降火。在夏天，確實也有非常多的降火食物。

第二，夏季飲食養生一定要有足夠的營養物質攝入。到了夏天之後，很多人都會有一個厭食的身體反應，但是事實上，夏天人體消耗的能量其實是更多的。因此，夏天，人們一定要克服這種厭食的身體症狀。

結語：以上是萬年曆小編整理的“夏至適合吃什麼食物，夏至吃什麼補身體最好”內容，希望能夠給大家帶來幫助。