![馬芬蛋糕的做法 自制馬芬蛋糕]( "馬芬蛋糕的做法 自制馬芬蛋糕")
- 馬芬蛋糕是一種非常受歡迎的烘焙美食，尤其是巧克力馬芬，特別受歡迎。平時我們都是在外面買，今天就教大家在家裡做巧克力馬芬蛋糕，製作方法並不難，你也可以做出香甜的美味。自制馬芬蛋糕食材：低筋粉80克、黃油60克、雞蛋1個、可可粉15克、牛奶80克、泡打粉3克、黑巧克力碎50克、...
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![自制米糕的做法 米糕怎麼做]( "自制米糕的做法 米糕怎麼做")
- 大米浸泡8個小時，泡好後加水，放破壁機打成米漿。米漿分3份，其中一份上鍋蒸5分鐘，取出與剩餘米漿混合。溫水加酵母，加適量糖混合，攪拌至糖融化，倒入混合好的米漿中，蓋保鮮膜發酵1個小時。發酵好的米漿和剩餘的米漿加糖混合均勻，蓋保鮮膜二次發酵到兩倍大。開水上鍋蒸15分鐘，燜2分鐘...
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![自制發糕的方法 發糕怎麼做好吃]( "自制發糕的方法 發糕怎麼做好吃")
- 將麵粉、白糖、糯米粉、豬油、酵母混合，加入適量清水揉麵，揉成麵糰。準備一個模具，模具裡面抹點油，把麵糰放進去，壓平。將麵糰放在溫暖溼潤的地方，發酵到2倍大左右。將麵糰放入蒸鍋裡面，大火蒸，蒸15分鐘後，關火取出，切塊即可。發糕怎麼做好吃食材：麵粉200克、白糖100克、糯米粉200克...
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![自制蛋卷不夠脆的原因 自制蛋卷為什麼不夠脆]( "自制蛋卷不夠脆的原因 自制蛋卷為什麼不夠脆")
- 1、在調製麵糊的時候沒有放食用油或者食用油的量不夠。2、在調製麵糊的時候沒有放糖。3、烤制蛋卷的火候太小了，最好用專用的蛋卷盤讓兩面均勻受熱，以最快的速度卷好，放涼，這樣子蛋卷做出來就會又酥又脆了。怎麼儲存蛋卷1、用密封袋裝好，裝進鐵盒子中，放在家裡比較乾燥的位置。...
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![蛋糕烤熟要立刻拿出嗎 蛋糕烤好要馬上拿出來嗎]( "蛋糕烤熟要立刻拿出嗎 蛋糕烤好要馬上拿出來嗎")
- 導語：蛋糕是我們常吃的下午茶，有許多種類，如慕斯蛋糕、戚風蛋糕、芝士蛋糕、水果蛋糕、提拉米蘇蛋糕、千層蛋糕等。那麼，大家知道蛋糕烤熟要立刻拿出嗎？蛋糕烤好要馬上拿出來嗎？接下去小編帶大家來學習下吧，漲知識的節奏，還不趕緊來圍觀圍觀。蛋糕烤熟要立刻拿出嗎蛋糕蛋糕烤熟要...
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![怎樣製作蛋糕 蛋糕的做法]( "怎樣製作蛋糕 蛋糕的做法")
- 麵粉中加泡達粉拌勻，鮮奶和油混合攪拌成奶昔狀，將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶中攪勻，蛋白、蛋黃分開，蛋黃中加糖攪勻，倒入麵糊裡，蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉和糖打成奶油狀，將蛋白放麵糊裡攪勻，倒入剩下的蛋白中，上下攪勻，預熱烤箱，蛋糕糊倒入模具中放烤箱烤好即可。怎樣製作蛋糕材...
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![電飯煲蛋糕的做法 電飯鍋自制蛋糕]( "電飯煲蛋糕的做法 電飯鍋自制蛋糕")
- 蛋清和蛋黃分離，將蛋清打到奶油狀，加少許鹽，分三次加白砂糖，打至用打蛋器能提起的狀態，蛋黃里加糖、麵粉、牛奶，攪拌至沒有面粉粒，將蛋清分兩次倒入蛋黃裡，電飯鍋擦乾，預熱幾分鐘，抹上一層油，倒雞蛋液，按下煮飯鍵，待按鍵跳至保溫後，再燜20分鐘，即可出鍋。電飯鍋自制蛋糕用料雞蛋6個，鹽少...
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![八珍糕的做法 自制八珍糕]( "八珍糕的做法 自制八珍糕")
- 八珍糕是浙江紹興地區特色傳統名點之一，歷史悠久。平時我們都在外面買八珍糕，其實八珍糕也能在家裡做，步驟並不複雜，很多人都可以嘗試。八珍糕是一種營養糕點，製作出來的糕點香糯可口，非常好吃。自制八珍糕食材：大棗5個、八珍粉100克、清水適量、粘米粉100克、糯米粉30克、藕粉2...
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![自制雲片糕做法 怎麼做雲片糕]( "自制雲片糕做法 怎麼做雲片糕")
- 雲片糕大家應該都吃過吧，這是一種非常具有人氣的糕點小吃，香甜可口，老少皆宜。平時我們都是在外面買，今天就教大家在家裡做雲片糕，步驟不難，喜歡吃雲片糕的一定不要錯過。怎麼做雲片糕食材：糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克自制雲片糕做法：1、碗中倒入糖粉，加...
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![自制蛋糕怎麼去腥味 自制蛋糕如何去腥]( "自制蛋糕怎麼去腥味 自制蛋糕如何去腥")
- 1、擠幾滴檸檬汁在蛋液裡面。檸檬本身就有去除異味的功效，加幾滴檸檬汁進去，可以祛除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋清打發起泡更持久。2、加幾滴香草精或者香草籽。香草有濃烈的香味，可以掩蓋雞蛋本身的腥味。3、選擇新鮮的農家土雞蛋，味道會沒有那麼腥。蛋糕是一種古老的西點，...
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![蛋糕店製售冰墩墩造型蛋糕被查怎麼回事 私人定製款“冰墩墩”違法]( "蛋糕店製售冰墩墩造型蛋糕被查怎麼回事 私人定製款“冰墩墩”違法")
- 近期，一“墩”難求，一些商家開始打起歪主意，未經授權借冬奧和“冰墩墩”形象進行商業宣傳。2月9日，重慶市榮昌區市場監管局在開展北京2022年冬奧會和冬殘奧會奧林匹克標誌智慧財產權保護專項行動中，立案查處重慶首例銷售定製吉祥物“冰墩墩”蛋糕的奧林匹克標誌侵權案件。據悉，榮...
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![馬芬杯子蛋糕的做法 南瓜馬芬蛋糕的做法]( "馬芬杯子蛋糕的做法 南瓜馬芬蛋糕的做法")
- 馬芬蛋糕是一種西式麵包，屬於甜點類，帶著濃郁的奶香味，根據加入的配料不同，可以製作成不同的口味，今天要做的是南瓜馬芬蛋糕，這個蛋糕甜香可口，鬆軟好吃，喜歡的小夥伴趕緊做一做吧！馬芬杯子蛋糕的做法食材：南瓜泥70克、低筋麵粉70克、全麥粉30克、牛奶70克、泡打粉1克、蘇打粉1克、...
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![半熟芝士蛋糕做法 在家自制蛋糕]( "半熟芝士蛋糕做法 在家自制蛋糕")
- 半熟芝士蛋糕是一款美味的芝士蛋糕，口感溼潤細膩，半熟，其實就是“輕度烘焙”，所以在烘焙的時候一定要注意火候，不要烘烤過度，以免失去原來的口感。教大家半熟芝士蛋糕做法，好吃又健康。在家自制蛋糕食材：芝士糊：奶油乳酪100克、淡奶油63克、蛋清1個、蛋黃1個、玉米澱粉10克、細砂...
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![香蕉馬芬的做法 馬芬紙杯蛋糕的做法]( "香蕉馬芬的做法 馬芬紙杯蛋糕的做法")
- 馬芬蛋糕是一種很受歡迎的甜品，一般我們會在外面買，其實自己在家裡做更好。今天教大家做的是香蕉馬芬，用到了香蕉、低粉、泡打粉、蘇打粉、雞蛋、牛奶等食材，製作出來的甜點奶香味十足，非常好吃。馬芬紙杯蛋糕的做法食材：香蕉2個、低筋粉200克、泡打粉2克、蘇打粉1克、雞蛋1個...
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![自己在家做的蛋糕為什麼腥 做的蛋糕為什麼腥]( "自己在家做的蛋糕為什麼腥 做的蛋糕為什麼腥")
- 因為選的雞蛋不好，做蛋糕應該選擇土雞蛋，正宗的土雞蛋腥味是沒有那麼重的。也有可能是在製作蛋糕時候雞蛋放的太多，這樣也會有腥味。另外，製作過程中打發蛋白的程度也能決定腥味的大小，也許是打蛋的時候沒有打勻，也沒有打到硬性發泡的底部。自制蛋糕如何去腥味1、可以在蛋清中...
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![雪糕的做法 在家自制雪糕的方法]( "雪糕的做法 在家自制雪糕的方法")
- 夏天到了，大家是不是都很喜歡吃雪糕呢?雪糕清涼解暑，口味豐富，但是你知道嗎?雪糕其實也可以自己在家裡做哦!今天教大家的是在家自制雪糕的方法，雪糕的做法其實並不難，而且可以自己做想吃的味道，樂趣十足。在家自制雪糕的方法？主料：雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，香油少...
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![滷蛋的做法 自制滷蛋]( "滷蛋的做法 自制滷蛋")
- 雞蛋洗乾淨，鍋里加水放雞蛋，煮開後小火10分鐘，燜10分鐘，撈出，雞蛋剝殼，備用，滷料用紗布包起來，鍋內放清水，放入料包和姜塊，再倒入老抽，大火煮開轉小火15分鐘，放入剝好的雞蛋，繼續小火煮30分鐘，關火後，雞蛋在原湯浸泡一夜，即可食用。自制滷蛋主料雞蛋適量，姜1塊，老抽150克，大茴3粒，花椒約30粒，...
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![自制抹茶草莓蛋糕卷，做法如此簡單，好吃到無法自拔！]( "自制抹茶草莓蛋糕卷，做法如此簡單，好吃到無法自拔！")
- 【材料】蛋糕體：雞蛋：3個（帶皮約65克），細砂糖：20G（蛋黃），色拉油：30ML，水：40ML，抹茶粉:6G，開水：25G，低粉：60G，細砂糖：40G（蛋白），夾餡兒：淡奶油：200G，糖粉：10G【做法】1.先將6G抹茶粉和25G開水混合攪勻至抹茶完全溶解，放涼備用。2.蛋黃中加入細砂糖攪至砂糖完全融化後加入色拉油攪勻，然後再加入水和抹茶...
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![西瓜涼糕的做法 自制涼糕的方法]( "西瓜涼糕的做法 自制涼糕的方法")
- 涼糕大家都吃過，涼糕口感清爽，嫩滑爽口，很受歡迎。但是你吃過西瓜涼糕嗎？今天教大家好吃的西瓜涼糕，加入了西瓜作為原料，做出來的涼糕口感更加清涼，非常好吃。自制涼糕的方法食材：西瓜400克，瓊脂粉10克，白糖20克。西瓜涼糕的做法：1、西瓜去籽，放入料理機，打碎過篩，倒入碗中；2、鍋中加入...
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![烤箱做蛋糕 烤蛋糕的做法]( "烤箱做蛋糕 烤蛋糕的做法")
- 黃油軟化，然後加入細砂糖打發至蓬鬆，再加雞蛋液，攪打至黃油體積膨大一倍。香蕉壓成泥，倒入打發的黃油中，將低筋粉和泡打粉過篩加入黃油中，攪拌至無干粉。烤箱預熱，將麵糊倒入模具，震出大氣泡。入烤箱中下層，上下火170度，烤45分鐘即可。烤箱做蛋糕食材：低筋粉125克、香蕉70克、黃油10...
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![自制蛋糕不蓬鬆的原因 自制的蛋糕為什麼不蓬鬆]( "自制蛋糕不蓬鬆的原因 自制的蛋糕為什麼不蓬鬆")
- 自制蛋糕不蓬鬆的原因：1、雞蛋清和蛋白分離的過程中蛋清沾到水或裝蛋清的盆裡有水。2、蛋清沒有打發至硬性發泡，這樣也會導致蛋糕不蓬鬆。3、蛋清和蛋黃糊混合的時候呈打圈攪拌。4、蛋糕配方中油、水加的太多，且沒有加適量的泡打粉，導致蛋糕被自身重量壓塌。蛋糕是一種古老的...
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![自制淮山糕的方法 淮山糕的做法]( "自制淮山糕的方法 淮山糕的做法")
- 淮山洗淨切段，上鍋蒸20分鐘，取出壓成泥。淮山泥倒入大腕，加入食用油，再加適量奶油和綿白糖，攪拌均勻。最後把淮山泥放在不粘鍋中，用小火炒五分鐘，攪拌均勻後撈出。最後用月餅模將淮山泥壓出花紋造型即可。自制淮山糕的方法食材：淮山200g、奶油10克、綿白糖10克、食用油20克淮山糕...
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![為什麼用低筋粉做蛋糕 自制蛋糕如何去腥味]( "為什麼用低筋粉做蛋糕 自制蛋糕如何去腥味")
- 製作蛋糕的麵粉筋度太高，由於麵粉的彈性，蛋糕就容易回縮變形。而低筋麵粉相對中高筋麵粉的蛋白質含量更低，筋力較弱，製作蛋糕麵糊攪拌不容易起筋，烘烤後的蛋糕質地鬆軟細膩、體積膨大，表面平整，所以製作蛋糕通常選用低筋麵粉。自制蛋糕如何去腥味1、可以在蛋清中加入檸檬汁，在打...
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![自制皮蛋的配方 自制皮蛋的方法]( "自制皮蛋的配方 自制皮蛋的方法")
- 皮蛋是以鴨蛋為主原料，再用生石灰、黃丹粉、茶葉末、純鹼、草木灰和食鹽等加上調和稀包裹加工而成。皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是一種味道很奇特的蛋加工食品。皮蛋營養豐富，開胃解膩，有一定的藥用價值。皮蛋是一種鹼性很強的食品，不可以過多食用，市面上購買的皮蛋大多數都含鉛，吃...
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![年糕怎麼做 自制年糕的方法]( "年糕怎麼做 自制年糕的方法")
- 鍋中加入清水水和糖，加熱溶解。再倒入椰漿和油，攪拌均勻。將澄面和糯米粉混合在一起，加入煮好的甜品，攪拌成糊狀。容器刷上一層油，把麵糊倒進去，隔水蒸60分鐘左右，蒸好後，切塊即可。年糕怎麼做食材：糯米粉150克、澄面50克、糖120克、水200克、椰漿50克、植物油10克自制年糕的方法:...
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秒知幫
