電飯煲蛋糕的做法 電飯鍋自制蛋糕

蛋清和蛋黃分離，將蛋清打到奶油狀，加少許鹽，分三次加白砂糖，打至用打蛋器能提起的狀態，蛋黃里加糖、麵粉、牛奶，攪拌至沒有面粉粒，將蛋清分兩次倒入蛋黃裡，電飯鍋擦乾，預熱幾分鐘，抹上一層油，倒雞蛋液，按下煮飯鍵，待按鍵跳至保溫後，再燜20分鐘，即可出鍋。

電飯鍋自制蛋糕

用料

雞蛋6個，鹽少許，麵粉6勺，牛奶10勺，白砂糖6勺

　電飯煲蛋糕的做法：

1.蛋清和蛋黃分離，用打蛋器將蛋清打到奶油狀。

2.加少許鹽，分三次加入白砂糖，打至用打蛋器能提起的狀態。

3.蛋黃里加糖3勺、麵粉6勺、牛奶10勺，充分攪拌至沒有面粉粒。

4.將蛋清分兩次倒入蛋黃裡，混合均勻，不能打圈。

5.電飯鍋擦乾，預熱幾分鐘，然後抹上一層油，倒入雞蛋液，按下煮飯鍵，蓋住出氣口。

6.待按鍵跳至保溫後，再燜20分鐘，即可出鍋。

小貼士

蛋清蛋黃分離之後，蛋清裡不能有水，否則打不發。

雞蛋如果是從冰箱裡面拿出來的，最好先解凍一下再用。