![米線是什麼做的 米線是怎麼做的]( "米線是什麼做的 米線是怎麼做的")
- 米線是大米經過發酵後磨粉製成的。米線又稱米粉，米線在廣東叫米粉，在廣西叫線粉、粉幹。米線的分類多種多樣，不同分類的標準也有所不同，根據乾溼程度分為幹米線和溼米線，又根據形狀細分為溼榨米線、溼切米線、幹榨米線、幹切米線等。米線製作：將大米磨成粉狀，大米和麵粉按照既定...
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![米線是什麼做的 米線是用什麼做的]( "米線是什麼做的 米線是用什麼做的")
- 米線又名米粉、米絲或米麵，米線是大米做的米制品。米線是我國有悠久歷史的傳統食品，既可作為主食，又可作為小吃，是南方數省人們經常食用的米制品。在古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”，其以精米磨成精粉，又以精粉製成精緻食品，因尊稱米線為“粲”。至宋代，米線又稱“米纜”，可幹...
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![做壽司用的什麼米 做壽司用什麼米]( "做壽司用的什麼米 做壽司用什麼米")
- 壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣，日本壽司的主要原料為壽司米和日本粳米，其特點是色澤白淨，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。壽司是日本飲食文化中最享譽世界的美食之一，它不僅擁有千年的古老歷史，而且也越來越受世界各地人們的喜愛。傳入...
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![米線跟米粉有啥區別 米線跟米粉有什麼不同]( "米線跟米粉有啥區別 米線跟米粉有什麼不同")
- 導語：在日常飲食中，大家可供選擇的主食太多了，如米飯、米線、米粉、河粉、年糕、麵條、粉絲等等。有些朋友搞不清楚米線跟米粉有啥區別？米線跟米粉有什麼不同？想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了，爭當做個無所不知的文化人。米線跟米粉有啥區別米線一、外形不同1、米...
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![做米線的配料 做米線的配料是什麼]( "做米線的配料 做米線的配料是什麼")
- 做米線的配料有燙好菜心、香菜段、蔥末各、鹽、胡椒粉、牛肉粉、雞精、味精、白糖、魚露。米線是中華傳統風味小吃。米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閒快餐食用。米線又稱米絲...
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![過橋米線的由來是什麼 過橋米線是哪裡的特產]( "過橋米線的由來是什麼 過橋米線是哪裡的特產")
- 相傳清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢惠勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再...
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![西米露是什麼材料做的 西米露是用什麼東西做的]( "西米露是什麼材料做的 西米露是用什麼東西做的")
- 在外邊的奶茶店當中，有很多的西米露飲品，好比香芋西米露、紅豆西米露等。雖然說很多人都喜歡它，但是大家對西米露不一定了解。比如，西米露是什麼材料做的？我們一起看看吧。西米露是西米做的。西米是由棕櫚樹類的核或軟核進行加工，通過機械處理，浸泡、沉澱、烘乾製成的可食用西米...
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![過橋米線的做法 過橋米線正宗做法]( "過橋米線的做法 過橋米線正宗做法")
- 過橋米線想必大家都知道，這是雲南地區的傳統風味美食，口味多樣，吃起來鮮美可口。你知道嗎？自己在家裡也能做過橋米線，今天就教大家過橋米線的做法，喜歡吃的小夥伴可以試試。過橋米線正宗做法食材：米線100克、雞肉300克、鵪鶉蛋3個、豆腐皮10克、火腿腸20克、幹香菇1朵、小蔥2根...
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![白西米是什麼東西 西米是什麼東西做的米]( "白西米是什麼東西 西米是什麼東西做的米")
- 白西米是喝奶茶或果茶裡的西米露，它的顏色稍微發白。白西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的可食用西米澱粉。最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西米的食用方法雜果西米露煮開一鍋水後加入西米，因為西...
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![米皮是什麼做的 米皮的做法]( "米皮是什麼做的 米皮的做法")
- 米皮是由秈米、糯米、食用鹽、植物油、辣椒油和祕製調料製作而成的。米皮，起源於陝西西安的一種小吃，以米為主要原料，通過一系列的蒸制加工，製成的一種美食，其歷史悠久，顯著特點是筋、軟、薄、細。相傳，秦始皇在位時，秦鎮附近有稻田十萬畝。有一年，關中大旱，灃河缺水，農民無法，只好在...
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![爆米花是什麼做的 爆米花是什麼做的原料]( "爆米花是什麼做的 爆米花是什麼做的原料")
- 在我們看聚會、看電影時，爆米花常常是我們不可或缺的零食，引起醇厚濃香的口感讓我們倍感幸福，這份幸福的來源究竟是什麼呢？爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜。取適量的玉米放入爆米花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐...
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![粽子是用什麼米做的 粽子是粘米還是糯米]( "粽子是用什麼米做的 粽子是粘米還是糯米")
- 糯米。傳統的粽子是用糯米和肥肉製作的，但是糯米性粘稠、不易消化，對於一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的。包粽子是端午節的一種傳統風俗，首先要準備好粽子葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。其次則是準備粽子裡面的餡料，將餡料置於粽葉中，再用線包起來，粽子則包好了。粽...
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![爆米花用什麼做的 爆米花是怎樣做的]( "爆米花用什麼做的 爆米花是怎樣做的")
- 爆米花用玉米做的。爆米花所用的玉米是一種專用的爆裂玉米粒，可以用來製作爆米花。它原產地是美洲，和普通玉米比較起來體型更小一些，有著更加結實的結構，遇到高溫更容易爆開而且變得很大。取適量的玉米（或大米）放入爆米花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻...
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![做壽司用的米是什麼米 做壽司用的米是哪種米]( "做壽司用的米是什麼米 做壽司用的米是哪種米")
- 壽司用的是日本珍珠米，這種米肥小而稍微帶些甜味。在家裡做就用普通的珍珠米就可以了，煮的時候用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。壽司是日本的傳統美食，歷史悠久，可追溯至2000年前日本開始發展水稻種植的時期，在古代東南亞、中國沿海都有...
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![米線的家常做法清湯 清湯米線怎麼做好吃]( "米線的家常做法清湯 清湯米線怎麼做好吃")
- 雞肉洗淨，炒鍋中加油，加入雞肉翻炒。炒好的雞肉倒入砂鍋內，放入姜、大蔥、當歸，燉到雞肉鬆散。鍋裡倒清水燒開，放入米線，煮熟撈入碗中。另起鍋，放入適雞湯、鹽、胡椒粉、五香粉一起煮，煮開後加入蔬菜和韭菜段、蔥花。最後加米線一起煮，滴入幾滴香油，出鍋。清湯米線怎麼做好吃用料：烏...
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![做壽司用什麼米 做壽司用大米還是糯米]( "做壽司用什麼米 做壽司用大米還是糯米")
- 壽司現在越來越受人們喜歡了，不管是韓國還是日本，壽司都是非常出名的一道料理。有的人說壽司有什麼好吃，不就是米飯換了一種吃法嗎?可有的人卻很喜歡，但不知道怎麼做，就連做壽司用什麼米都不知道。壽司吃起來粘粘的，覺得是用糯米做的，而自己用糯米卻做不出來這種感覺。那做壽司...
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![米線是用哪些材料做的 米線的種類]( "米線是用哪些材料做的 米線的種類")
- 米線是用新鮮大米做的。米線是將新鮮大米通過除雜、碾磨、糊化、水洗、浸泡、成型、冷卻等一系列十多道工序製成的線狀。雲南米線一般可分兩大類，即酸漿米線和幹漿米線。酸漿米線的主要特點是滑爽回甜，工藝複雜，生產週期比較長。幹漿米線的主要特點是咬口，筋骨硬，線長。米線的...
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![爆米花是什麼做的 爆米花原材料是什麼]( "爆米花是什麼做的 爆米花原材料是什麼")
- 爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜。取適量的玉米放入爆米花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出爆米花來。數千年前，爆米花首次被發現於印加帝國，是世界上最古老的小吃之一。爆米花主要分為傳...
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![炒米是什麼米做的 炒米是什麼米]( "炒米是什麼米做的 炒米是什麼米")
- 炒米的原料是糜米，俗稱蒙古米。以黃河水澆灌，純天然種植出的米為最佳。其主要做法是將糜米洗淨、去掉雜質，然後放入鍋中煮沸，待破開米嘴後，馬上出鍋，然後再炒熟。經過這樣做的炒米發硬、有咬頭，一般為蒙古族人民所喜歡，所以當地人稱作：“蒙人炒米”。煮首先是用鍋煮。鍋裡盛上水，燒...
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![雲南過橋米線的做法 怎樣做正宗的過橋米線]( "雲南過橋米線的做法 怎樣做正宗的過橋米線")
- 過橋米線在各類風味小吃中滋味獨特，品格高雅，可謂是各路傳統小吃之首。有人說“過橋米線”是中式西餐，值得大大提倡。米線營養豐富，食用簡便，深受國內外人士的歡迎。教大家雲南過橋米線的做法，一起來看看吧。怎樣做正宗的過橋米線食材：米線100克、雞肉300克、鵪鶉蛋3個、豆腐皮1...
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![怎麼做米酒饅頭 做米酒饅頭的方法是什麼]( "怎麼做米酒饅頭 做米酒饅頭的方法是什麼")
- 家常甜酒釀有很多種吃法，最簡單過癮的吃法是直接吃，最有營養的吃法是酒釀煮蛋，最方便實用的吃法是做甜酒釀饅頭。甜酒釀饅頭怎麼做呢？以下我們一起來學習一下米酒饅頭的做法。主要原料：麵粉1000克。材料：麵粉400g，自制米酒120g，水450g。製作方法：1、米酒與水攪拌均勻，必須用自制的...
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![西米露是什麼 西米露是什麼材料做的]( "西米露是什麼 西米露是什麼材料做的")
- 西米露是木薯澱粉製成的顆粒。木薯澱粉口感韌而彈，透明度好，常用於製作各種甜點甜羹。西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。西米，又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。...
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![過橋米線是用什麼做的 過橋米線是什麼粉做的]( "過橋米線是用什麼做的 過橋米線是什麼粉做的")
- 過橋米線由四部分組成：1、湯料，覆蓋有一層滾油；2、佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；3、主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；4、主食，即用水略燙過...
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![爆米花是玉米做的嗎 爆米花是不是玉米做的]( "爆米花是玉米做的嗎 爆米花是不是玉米做的")
- 可以用玉米制作爆米花，除玉米之外，還可以使用大米和小米。普通的生玉米晒乾後就能做爆米花。生玉米晒乾後，顆粒比較小，加熱到一定的溫度之後就會爆開成爆米花，製作的時候只需要加入奶油和糖即可。爆米花的做法取適量的玉米放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動...
- 30917
![過橋米線的由來是什麼？ 過橋米線是哪裡的特色]( "過橋米線的由來是什麼？ 過橋米線是哪裡的特色")
- 相傳，清朝時一個秀才到島上讀書，秀才的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著的那層雞油可以讓湯保持溫度。於是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，配料切得薄薄的到...
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秒知幫
