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相關道菜的常識百科

2014年全球最美10道菜
  • 2014年全球最美10道菜

  • 2014年全球最美10道菜美食是盤中的藝術,世界各地的頂級大廚們用食材創造出一幅幅如油畫般令人驚歎的美味藝術品。一起看看FineDiningLovers網站評選出的2014年全球50最佳餐廳中名廚們的作品,用眼睛品味全球最美10道菜。丹麥Noma餐廳出品甜品花園西班牙赫羅那ElCellerDeCanR...
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這道菜相親絕對不能點,但平時宵夜浙江人卻必點!
  • 這道菜相親絕對不能點,但平時宵夜浙江人卻必點!

  • 3極致滷雞爪出自:弄堂裡價格:4元/只口感:鹹鮮、甜適合人群:所有人評價指數:★★★☆去弄堂裡,最值得點的菜逃不過滷雞爪。跟兆豐年間的雞爪一樣,測評的弄堂裡雞爪一樣是主打紅燒,大火收汁,滷兒可以淘飯吃。燜燉時間不同決定雞爪膠質感,時間越久湯中膠質感越強。相對前者,弄堂裡的雞...
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古代生活中, 這道菜都是下人才吃,如今這道菜富豪搶著吃!
  • 古代生活中, 這道菜都是下人才吃,如今這道菜富豪搶著吃!

  • 徽州毛豆腐,在中國的歷史上醃製食品是中國勞動人民智慧的結晶,而這道毛豆腐則是醃製食品中的極品。這道菜相傳在朱元璋年幼時在一家財主家做長工,財主家是做豆腐的,朱元璋就過著白天放牛晚上磨豆腐的苦生活。後來又被財主給辭退了,只能過著乞討的生活,每天吃一頓餓一頓的。財主...
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年味就是,飯在桌上人在一起 ,團年飯做這道菜準沒錯!
  • 年味就是,飯在桌上人在一起 ,團年飯做這道菜準沒錯!

  • 別覺得雞塊是家常菜,誰都能做好,能登上我家餐桌,在除夕夜撐得住場面,不僅味道要好到出奇,賣相也要一等一的漂亮,以至於每次端上桌,全家老小都翹首以望,再大一盤都會呼啦呼啦幾分鐘就消滅乾淨,每一口都細嫩鮮美,湯汁拌進米飯,還能再下一大碗!這道好吃又好看的年夜菜,做法並不複雜,原材料...
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去農村吃大席,要是沒吃到這道菜,整個酒席都黯然失色!
  • 去農村吃大席,要是沒吃到這道菜,整個酒席都黯然失色!

  • 眾所周知,在農村紅白事都要吃大席,也是我兒時記憶中做美好的時光之一,因為可以吃到平常家裡吃不到的菜,當然在眾多菜品中,印象最深的就是燴菜!從小就對燴菜記憶尤深,村裡只要誰家有喜事或者喪事,必不可少的就是燴菜,只要父母去幫忙我都會跟在屁股後面。燴菜至於為什麼大席要吃燴菜...
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這道菜做法超級噁心 但是還有不少人喜歡!
  • 這道菜做法超級噁心 但是還有不少人喜歡!

  • 據說這是最有年味的一道菜,一盤血腸端上桌,卻讓很多人停下了手中的筷子,血腸看著有點殘忍,味道去鮮美無比,其實血腸的做法也是超簡單的。食材準備:豬血1000克、豬小腸300克、豬香脂油50克、鹽3勺、蔥姜適量、花椒粉2勺、胡椒粉2勺、五香粉2勺、老湯500克、油適量。做法:1、新鮮...
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上班回家懶得做飯?這道菜絕對能讓你遠離油煙!
  • 上班回家懶得做飯?這道菜絕對能讓你遠離油煙!

  • 蒸扒雞食材:童子雞1只、香菇適量、竹筍適量、大蔥1根、姜1塊、鹽1湯匙、花椒1湯匙、五香粉1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、辣椒油1湯匙、白糖1湯匙、雞精半茶匙做法:1、童子雞摘洗乾淨。2、花椒和鹽混合,加一茶匙五香粉一起炒微黃。3、把雞放在一個容器內,帶上一次性手套,用花椒鹽揉搓...
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過年飯菜太油膩沒有食慾,做這道菜清腸除膩,營養又健康
  • 過年飯菜太油膩沒有食慾,做這道菜清腸除膩,營養又健康

  • 今天已經是初九了,很多小夥伴們也都開始上班了。都說過年胖三斤,過年期間的飯菜實在是太好了。所以也因此會讓我們感到很膩會吃多了肉也會變的沒有食慾。不如做做這道菜,清清腸胃,幫助我們除膩。而且熱量很低,很適合要減肥的人。一起來做做這道菜吧,步驟簡單,還營養又健康。材料...
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"三高"最怕的6道菜!擊退血栓,強心臟、不擺到餐桌上太虧了!
  • "三高"最怕的6道菜!擊退血栓,強心臟、不擺到餐桌上太虧了!

  • “三高”主要是指高血糖、高血脂、高血壓,這“三高”的降低,要靠藥物,但不能否認,沒有食物的幫助,藥物的使用只是治標不治本。三高人群的日常飲食要特別注意,下面幾種家菜都是“三高”最怕的菜,幾分鐘速成,在家就能做,一起來看看吧!海帶降壓、降脂、降糖海帶富含牛磺酸,可降血壓、降...
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這道菜,瞬間讓家人胃口大開!
  • 這道菜,瞬間讓家人胃口大開!

  • 俗話說:“民以食為天”,這食物是我們每天必不可少的東西,所以這一日三餐則是人人都要面對的。也許很多上班蔟常常會因為一個人吃飯懶得折騰,下個麵條,炒碗飯就對付過去了。其實從營養角度講,每人每天應該吃的種類必須多樣,葷素搭配合理,這樣才可以保證營養攝入均衡。那對於吃貨來...
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《中餐廳》中,張亮做的這道菜,兩位妹子吃得精光,真的那麼好吃嗎?
  • 《中餐廳》中,張亮做的這道菜,兩位妹子吃得精光,真的那麼好吃嗎?

  • 《中餐廳》開業第一天,來了兩桌客人,兩位趕飛機的妹紙點了一道水煮牛肉,吃得精光,不得不說張亮大廚的手藝真的是太讚了,一盤水煮牛肉做出了5星級大廚的味道,連視覺衝擊也是滿滿的,隔著螢幕都能聞到香味。這麼一道美食怎麼能錯過呢,小編分享一種同樣好吃的做法。食材介紹主料∶瘦...
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夏季祛溼最好時機,4道菜一吃一個準!
  • 夏季祛溼最好時機,4道菜一吃一個準!

  • 葛根是一味中藥,同時也是常見的養生補品。具體來講,葛根都有哪些功效和作用呢?在我們的日常飲食中要如何吃葛根呢?今天,就來為大家介紹一下葛根的功效和食用方法吧。葛根的功效葛根的食用方法哪些人不宜吃葛根...
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喝酒時吃這道菜容易患肝癌, 我們卻拿它來當下酒菜
  • 喝酒時吃這道菜容易患肝癌, 我們卻拿它來當下酒菜

  • 5、喝酒不宜喝碳酸飲料飲料中的成分能加快身體吸收酒精。由於酒精對肝臟的傷害較大,喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜。6、酒後不宜吃藥醫生提醒,飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物,因為酒精會與頭孢作用,在身體內會產生中毒反應。如果身體有恙一定要吃藥,也要間隔7天以上等藥物代謝幹...
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家中來客不吃大魚大肉非要這道菜,下次炒一盆,省錢也省時!
  • 家中來客不吃大魚大肉非要這道菜,下次炒一盆,省錢也省時!

  • 11.加入一點醬油提色。12.攪拌均勻之後即可出鍋。13.撒上幾粒香蔥,盛一碗米飯,還等什麼,趕緊開吃~11.加入一點醬油提色。12.攪拌均勻之後即可出鍋。13.撒上幾粒香蔥,盛一碗米飯,還等什麼,趕緊開吃~11.加入一點醬油提色。12.攪拌均勻之後即可出鍋。13.撒上幾粒香蔥,盛一碗米飯,還...
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冬天不要老是吃豬肉,吃點熱乎乎的這道菜,汁液濃郁美味好吃
  • 冬天不要老是吃豬肉,吃點熱乎乎的這道菜,汁液濃郁美味好吃

  • 平時我們吃的肉類大多以豬肉為主,但是不能總是吃這個肉類,容易導致營養不均衡。冬天的時候可以偶爾的吃一頓這個熱乎乎的家常菜,茄汁大蝦。營養價值豐富,蝦中含有豐富的鈣還有其他的營養物質,能夠幫助我們提高免疫力,防止感冒。而且這樣煮做法簡單還不容易上火,美味又好吃。熱騰...
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每月吃兩次這道菜,等於給身體徹底排毒,美味又健康!
  • 每月吃兩次這道菜,等於給身體徹底排毒,美味又健康!

  • 木耳是我們生活中的常見菜,味道鮮美,涼拌熱炒兩相宜。木耳之所以可以幫助我們的身體排毒,是因為木耳中的膠質可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質以及放射性物質都吸附起來,集中排出體外,從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。每個月吃兩次木耳,相當於給身體徹底掃除兩次,對健...
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2020過年必做12道菜 2020年夜飯12道吉祥菜譜
  • 2020過年必做12道菜 2020年夜飯12道吉祥菜譜

  • 導語:還有半個月就要過年,現在我們除了準備年貨,也是時候考慮一下年夜飯吃什麼的問題了,這裡推薦2020過年必做12道菜,還有詳細的2020年夜飯12道吉祥菜譜,步驟都詳細介紹了,讓你輕鬆搞定一頓豐盛的年夜飯。2020過年必做12道菜2020年夜飯12道吉祥菜譜2020過年必做12道菜2020年夜飯...
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特朗普訪華的國宴選單上這道菜最為驚人叫好的原因!
  • 特朗普訪華的國宴選單上這道菜最為驚人叫好的原因!

  • 大家還記得川普訪華的國宴選單嗎?最顯眼的就是“宮保雞丁”!我們不知道國宴上的宮保雞丁與家常的有什麼區別,但是小編知道這道菜確實是中外都喜歡的一道菜!食材準備主料:雞胸肉、花生小料:幹辣椒、小米椒、薑末、蔥白、蒜末調料:豆瓣醬、生抽、陳醋、糖、料酒、澱粉、辣椒粉開始...
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這道菜爽脆可口,還能補虛殺菌,好多人都不知道!
  • 這道菜爽脆可口,還能補虛殺菌,好多人都不知道!

  • 【材料】蒜薹,油豆腐,肉絲,鹽,醬油,料酒【做法】1.油豆腐切開。2.蒜薹洗淨,切段。3.肉絲加鹽,料酒和醬油醃製以後,先下鍋翻炒至變色,立刻盛起。4.熱鍋下油,放入蒜薹翻炒。5.加入油豆腐翻炒,加入適量鹽調味。6.加入肉絲,翻炒均勻即可。...
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女人想要面板滑嫩,記得常吃這道菜!
  • 女人想要面板滑嫩,記得常吃這道菜!

  • 山藥雞腳湯材料:雞爪、豬肉、山藥、花生、眉豆、枸杞、桂圓步驟:1.花生、眉豆、枸杞、桂圓提前浸泡。2.清水煮沸,加入雞爪和豬肉去腥,再撈起備用。3.在鍋中加入清水、雞爪、豬肉、山藥、花生、眉豆,大火煮沸後,中火煮90分鐘。4.再加入枸杞和桂圓,繼續煮15分鐘。5.最後加鹽調味,就...
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這道菜一上桌,寶寶至少能吃三碗飯!
  • 這道菜一上桌,寶寶至少能吃三碗飯!

  • 5.待煮到只剩下少量水,玉米粒和青豆,胡蘿蔔都熟了後,倒入蠔油翻炒均勻。6.再倒入火腿丁翻炒均勻,炒至收汁後即可。5.待煮到只剩下少量水,玉米粒和青豆,胡蘿蔔都熟了後,倒入蠔油翻炒均勻。6.再倒入火腿丁翻炒均勻,炒至收汁後即可。5.待煮到只剩下少量水,玉米粒和青豆,胡蘿蔔都熟了後...
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吃過山西最好吃的7道菜,你才算是真正去過山西!
  • 吃過山西最好吃的7道菜,你才算是真正去過山西!

  • 去山西沒吃過這7道菜,你都白去了,下面跟著小編看看是那幾道菜?平遙牛肉平遙牛肉,傳統制作工藝獨特,從生牛屠宰,生肉切割、醃漬、鍋煮等操作程式和操作方法,到用鹽、用水以至加工的節氣時令等,都十分講究。所產牛肉,色澤紅潤,肉質鮮嫩,肥而不膩,瘦而不柴,醇香可口,營養豐富,具有扶胃健脾...
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山珍美味一鍋出,營養價值堪比魚翅燕窩,這道菜是春季養生首選!
  • 山珍美味一鍋出,營養價值堪比魚翅燕窩,這道菜是春季養生首選!

  • 這道菜裡面的幾樣東西個個可都有說頭,先說說香菇,它的營養價值等同於魚翅和燕窩了。它是不可多得的保健食品,對於增強免疫,抵抗疾病和防治感冒有良好效果。春季一換季,特別容易感冒,雖然不是大病,但是天天頭暈腦脹的,很不舒服。孩子感冒沒心情學習,大人感冒不想工作,這個病還特別容...
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紅燒美味竟能瘦身?還消腫降血壓?這道菜神了!
  • 紅燒美味竟能瘦身?還消腫降血壓?這道菜神了!

  • 第三步:接著鍋里加水,不用沒過冬瓜,一半的樣子,接著依次鹽,糖,生抽一起燉。第四步:收汁撒蔥出鍋,水多留點,可以拌飯吃。第三步:接著鍋里加水,不用沒過冬瓜,一半的樣子,接著依次鹽,糖,生抽一起燉。第四步:收汁撒蔥出鍋,水多留點,可以拌飯吃。...
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"三高"最怕的6道菜!擊退血栓,強心臟、不擺到餐桌上太虧了!
  • "三高"最怕的6道菜!擊退血栓,強心臟、不擺到餐桌上太虧了!

  • “三高”主要是指高血糖、高血脂、高血壓,這“三高”的降低,要靠藥物,但不能否認,沒有食物的幫助,藥物的使用只是治標不治本。三高人群的日常飲食要特別注意,下面幾種家菜都是“三高”最怕的菜,幾分鐘速成,在家就能做,一起來看看吧!海帶降壓、降脂、降糖海帶富含牛磺酸,可降血壓、降...
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