![冬天醃魚醃幾天可以晒 冬天醃製鹹魚多久可以晒]( "冬天醃魚醃幾天可以晒 冬天醃製鹹魚多久可以晒")
- 三至四天，農家臘魚都是在冬天進行，冬天氣溫比較低。把拌好佐料的魚塊覆上保鮮膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出來晾晒，要選擇好天氣晾晒，減少晾晒時間。冬天晾晒一般要一個月，原則上不要晾晒得太乾，用手握住魚塊不下耷拉即可，晒好後放入冰箱冷藏冷凍室存放都行。臘魚是將魚洗...
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![幾月份蘿蔔可以醃製 蘿蔔幾月能醃製]( "幾月份蘿蔔可以醃製 蘿蔔幾月能醃製")
- 導語：在日常生活中，有許多朋友喜歡自己醃製蘿蔔。有些朋友第一次醃蘿蔔，所以想提前來了解關於醃製蘿蔔的內容，那麼，大家知道幾月份蘿蔔可以醃製？蘿蔔幾月能醃製？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一看。幾月份蘿蔔可以醃製蘿蔔10月份之後蘿蔔可以醃製，尤...
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![鹹肉醃製幾天後可以晒 鹹肉醃製多長時間可以晒]( "鹹肉醃製幾天後可以晒 鹹肉醃製多長時間可以晒")
- 鹹肉醃製5~7天后可以晒。鹹肉醃製好後，需要將其掛在通風和陽光好的地方晾晒，要注意翻動，使陽光均勻地晒在醃肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少許的油滲出即可。醃製鹹肉的肉買回來之後千萬不要洗，因為沾了生水容易變質，最好是讓肉的表層吹吹乾再醃。鹹肉的介紹鹹肉用食...
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![臘肉一般晒幾天就可以了 臘肉一般晒幾天]( "臘肉一般晒幾天就可以了 臘肉一般晒幾天")
- 臘肉一般晾晒15-20天左右就可以了，這個時候的臘肉會失水變幹，顏色也會由原來的白色變成金黃色，且看上去十分晶瑩透明，誘人食慾。製作臘肉非常講究時間，在冬至後到立春前這段時間是最佳的，否則都會因為溫度原因造成品質不佳。晒臘肉的時候注意，白天掛到太陽底下晒，如果中途碰上下...
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![晒乾的蘿蔔乾怎麼醃 蘿蔔乾醃製方法]( "晒乾的蘿蔔乾怎麼醃 蘿蔔乾醃製方法")
- 將白蘿蔔洗淨，切條狀，切好後，裝入盆裡面抹鹽，蘿蔔醃製出水，將蘿蔔乾擠幹水分，攤開晾晒，2天左右，晒乾後放花椒粉、五香粉、辣椒粉，加白糖混合，再倒生抽提味，加白芝麻和白酒揉搓，加少許的雞精揉搓均勻，最後將蔥花熗一下，加蘿蔔乾裡面揉搓均勻，放保鮮盒密封冷藏一夜即可。晒乾的蘿蔔乾怎麼...
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![醃酸菜中途可以換水嗎 醃酸菜中途能換水嗎]( "醃酸菜中途可以換水嗎 醃酸菜中途能換水嗎")
- 導語：有些朋友非常喜歡吃酸菜，覺得其味道非常地酸爽，而且帶勁，所以會自己在家醃製酸菜。有些朋友不清楚醃酸菜的流程，所以想提前來了解一下，醃酸菜中途可以換水嗎？醃酸菜中途能換水嗎？今天小編就為大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。醃酸菜中途可以換水嗎醃酸菜不可以換水...
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![塑料桶可以醃鹹鴨蛋嗎 醃鴨蛋能用塑料桶裝嗎]( "塑料桶可以醃鹹鴨蛋嗎 醃鴨蛋能用塑料桶裝嗎")
- 塑料桶可以醃鹹鴨蛋。因塑料有抗腐蝕能力強，不與酸、鹼反應的特性，故可以用塑料瓶醃雞蛋。鹹鴨蛋，又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、醃鴨蛋，古稱鹹杬子，是中國特色菜餚。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡。將鴨蛋放一罈子中，水剛滿過鴨蛋，放入約鴨蛋重量一半的鹽巴...
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![醃臘八蒜可以用整個蒜嗎 醃製臘八蒜能用整個蒜嗎]( "醃臘八蒜可以用整個蒜嗎 醃製臘八蒜能用整個蒜嗎")
- 導語：傳統的醃製臘八蒜的方法，至少需要半個月左右的時間才會完全變綠。醃臘八蒜需要用到大蒜，那麼，今天就來講講，醃臘八蒜可以用整個蒜嗎？醃製臘八蒜能用整個蒜嗎？想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了，爭當做個無所不知的文化人。醃臘八蒜可以用整個蒜嗎醃臘八蒜不可以用...
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![鹹肉醃製好了需要洗了再晒嗎 鹹肉醃製好了需要洗嗎]( "鹹肉醃製好了需要洗了再晒嗎 鹹肉醃製好了需要洗嗎")
- 鹹肉醃製好了不需要洗了再晒，清洗會把肉表面的調料洗掉，影響肉的味道。鹹肉一般醃製10天左右就可以晾晒了，若喜歡味道重點的可以多醃製幾天，注意醃製時需每天翻動一次，醃製好後將其拿出來放在陽臺上或者通風處進行晾晒、風吹約20天左右再儲存即可。鹹肉的介紹鹹肉是四川省1982...
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![奧爾良醃料可以做什麼 奧爾良醃料一般做什麼]( "奧爾良醃料可以做什麼 奧爾良醃料一般做什麼")
- 奧爾良醃料可以做烤雞排、烤雞腿、烤雞翅、炸雞翅、烤肉等。奧爾良醃料的意思是一種具有刺激性香味的，由多種調味品混合調製而成的一種複合醃料（含食品新增劑）或複合香辛料。奧爾良醃料主要是用在肉食食材在初加工時用來減腥去膩，增香增味增色的一種調味品。奧爾良醃料主要包...
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![夏天可以製作臘八蒜嗎 夏季如何醃製臘八蒜]( "夏天可以製作臘八蒜嗎 夏季如何醃製臘八蒜")
- 導語：夏天可以製作臘八蒜嗎?一般情況下，醃製臘八蒜要在較低的溫度下醃製才行，而每年的臘月天氣寒冷，適合醃製。但很多人想在夏天也能吃到正宗的臘八蒜，怎麼辦呢?其實，在古代夏天是很難醃製的，但在21世紀的高科技時代，夏天低溫不是問題，冰箱就能搞定。現在小編教你夏季如何醃製臘八...
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![臘魚醃太鹹怎麼退鹽 醃的臘魚太鹹了怎麼辦]( "臘魚醃太鹹怎麼退鹽 醃的臘魚太鹹了怎麼辦")
- 在清水中加入適量食鹽，攪拌製成淡鹽水，然後再將隨制食品放入其中進行漂洗。這樣，鹹魚與浸泡液間，只是存在著含鹽濃度上的差別，其表面組織便不會從浸泡液中吸取單純的水分，進而，其內部的鹽分，也將順利地按照從高濃度流向低濃度的自然分佈原則，很快地向外釋出。對於質地乾硬、鹹味很...
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![蛋糕冬天可以放多久 生日蛋糕冬天可以儲存幾天]( "蛋糕冬天可以放多久 生日蛋糕冬天可以儲存幾天")
- 放在冰箱中冷藏可以儲存三天，放在常溫環境中最多儲存兩天。冷藏的目的是減緩食品腐敗速度，冷藏室溫度越低，微生物生長越慢，使食品的味道、顏色、組織及營養成分變壞的生物化學反應就越慢。生日蛋糕建議當天食用完，常溫下無法儲存過久，容易變質變味。如果要儲存的久一些，只能放置...
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![臘八蒜可以用鐵罐醃製嗎 臘八蒜能用鐵罐醃製嗎]( "臘八蒜可以用鐵罐醃製嗎 臘八蒜能用鐵罐醃製嗎")
- 導語：製作臘八蒜要挑選無疤痕、無發芽、無外傷的蒜瓣是比較好的。有些朋友想了解更多關於臘八蒜的內容，那麼，大家知道臘八蒜可以用鐵罐醃製嗎？臘八蒜能用鐵罐醃製嗎？想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了，爭當做個無所不知的文化人。臘八蒜可以用鐵罐醃製嗎臘八蒜不可以...
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![香椿醃製可以儲存多久 香椿醃製可以儲存多長時間]( "香椿醃製可以儲存多久 香椿醃製可以儲存多長時間")
- 最多不要超過一年。醃製香椿屬於一種醃製品。香椿摘去老梗和老葉子洗淨控水，比較老的香椿摘取最上面剛發出的嫩葉也是可以吃的。控水後將香椿室內分開晾乾水分。當葉子上水分都晾乾，不要沾有水，放到盤子中，加入適量食鹽，食鹽的量要比平時炒菜的量多，感覺較鹹即可。什麼是香椿？香...
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![青魚乾怎麼醃製 怎麼醃製青魚乾]( "青魚乾怎麼醃製 怎麼醃製青魚乾")
- 青魚乾醃製方法材料：江米酒100克、白砂糖300克、黃酒500克、鹽130克、糟青魚乾。製作方法1、將青魚平放案頭，不去魚鱗，用刀從尾部沿著脊背至頭部，劈開頭顱，剖成魚腹相連的兩邊，挖去內臟和鰓，斬掉牙齒，刮淨腹內黑膜，用乾布揩淨腹腔。2、將鹽和硝4克拌勻，擦遍魚的全身，背脊骨處要多擦...
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![鹽醃的臘肉要洗掉鹽後晾晒嗎 鹽醃的臘肉需要洗掉鹽後晒嗎]( "鹽醃的臘肉要洗掉鹽後晾晒嗎 鹽醃的臘肉需要洗掉鹽後晒嗎")
- 導語：大家要注意在晾晒臘肉的過程中，要避免臘肉沾到水，因為這樣很容易引起發黴。有些朋友第一次鹽醃臘肉，所以想來了解一下，鹽醃的臘肉要洗掉鹽後晾晒嗎？鹽醃的臘肉需要洗掉鹽後晒嗎？下面小編決定為大家總結一下，馬上來看看吧。鹽醃的臘肉要洗掉鹽後晾晒嗎臘肉不要洗掉鹽後晾晒。...
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![鹹肉醃製幾天後可以晒 鹹肉要醃幾天才可以晒]( "鹹肉醃製幾天後可以晒 鹹肉要醃幾天才可以晒")
- 七天到半個月。10斤肉放半斤鹽，鹽少了容易壞或者長蛆。醃的時候要使勁揉，都揉上鹽後放入一個瓦罐裡，醃製時間七天到半個月，主要根據肉塊大小決定。將醃好的五花肉，一條條掛在通風可晒陽光之處，直至出油。一般晒一週最佳。晒的時候注意，白天掛到太陽底下晒，晚上要收入室內，以防夜晚...
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![糖蒜為什麼醃幾天就變成綠色 糖醋醃成功了是什麼顏色]( "糖蒜為什麼醃幾天就變成綠色 糖醋醃成功了是什麼顏色")
- 與溫度有關，蒜中帶有硫類化合物，遇低溫後，會與蒜頭中的聽蒜酶發生反應，轉化為硫代亞碘酸脂，這類物質是蒜黑色素的原名，與蒜中的蒜薹素存在時，會讓蒜變為綠色，使蒜抗氧化能力變強，所以變色的糖蒜是正常現象。糖蒜醃成功了是什麼顏色糖蒜醃成功了一般為白色或淡黃色。糖蒜中的主要材...
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![醃蒜怎麼醃製好吃 醃蒜怎麼醃]( "醃蒜怎麼醃製好吃 醃蒜怎麼醃")
- 用料：新鮮大蒜4斤、泡菜、鹽80克、米醋1500克、白糖450克、高度白酒20克、涼開水適量。步驟：1、新鮮大蒜去除外衣，切掉根部，沖洗乾淨。2、盆裡加80g泡菜鹽，加水攪拌至鹽融化均勻，加入蒜頭，泡製6-8個小時，或隔夜更好沖洗乾淨泡過的大蒜，用涼開水過一遍，濾幹水分備用。3、500ml醋配比...
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![醃魚的製作方法 醃魚怎麼製作]( "醃魚的製作方法 醃魚怎麼製作")
- 醃魚的製作方法：1、選出250克以上的青色鯉魚，放入清水養一天，排淨糞便和鰓內的泥沙等。2、將養了一天的魚破背並棄掉鰓和內臟，再用清水洗淨血汙，輕輕甩幹水分，然後魚攤開平放入盆內1小時，瀝乾水分。3、用細鹽抹在魚肉上，要均勻，魚皮上不要抹，用酒微微點撒在抹過鹽的魚肉上，保持應有...
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![魚一般要醃多久會入味 魚片醃製多久才會入味]( "魚一般要醃多久會入味 魚片醃製多久才會入味")
- 1小時左右。為了使魚充分入味，要把魚剖成兩半，從背入刀連頭分為兩半，肚皮連著不要分開，注意不可洗魚，會在醃製過程中變味。只能用乾淨的布擦一下，再放入蔥頭、薑片、花雕、胡椒粉、辣鮮露、味精、雞粉、鹽、生抽、十三香、樹椒段醃製1小時左右即可。魚長時間放在冰箱裡拿出來時...
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![小雪節氣習俗：醃製臘肉蓄以御冬]( "小雪節氣習俗：醃製臘肉蓄以御冬")
- 導語：小雪是一個和雨水、穀雨一樣直接反映降水的節氣，進入該節氣，陽氣下降，陰氣上升，而致天地不通，陰陽不交，萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴冬。北方已開始下雪，但雪不大，故稱小雪。此時該添衣禦寒保暖了。小雪也是開始醃製臘肉的季節，老人家都特別擅長醃製臘肉。香味濃郁、油而不膩...
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![臘肉醃製幾天可以晾晒 臘肉醃製多久可以晾晒]( "臘肉醃製幾天可以晾晒 臘肉醃製多久可以晾晒")
- 臘肉醃製4~7天就可以晾晒了。臘肉掛晒要注意，不能直接放到太陽底下暴晒，這樣會迅速蒸發掉臘肉中的水分，吃起來會特別的硬。正確的方法是將醃製好的臘肉，懸掛到通風的地方，最好陽光輻照不到，讓其在陰涼處，自然風乾，通常一個月天左右就可以吃了。臘肉的介紹臘肉是指肉經醃製後再經...
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![醃蒜薹怎麼醃好吃又脆 醃蒜薹怎麼醃好吃又脆竅門]( "醃蒜薹怎麼醃好吃又脆 醃蒜薹怎麼醃好吃又脆竅門")
- 1、殺水。蒜薹洗淨後切段，加鹽翻拌均勻靜置3小時，撈出控幹水分，放進無水無油的玻璃罐中。2、熬水。鍋中加入生抽、醋、白糖、八角、花椒煮開，加入開水稀釋。3、密封。冷卻後倒進玻璃罐中，再加入薑片、白酒密封即可。醃蒜薹製作食材：蒜薹、食用鹽、桂皮、八角、香葉、薑片、生抽...
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秒知幫
