![臘肉的烹飪方法 臘肉的烹飪方法是怎樣的]( "臘肉的烹飪方法 臘肉的烹飪方法是怎樣的")
- 臘肉的烹飪方法有炒食、煲飯、蒸食等。炒食：把臘肉用溫水洗淨，切成厚薄均勻的大片，加入大蒜苗、青辣椒、荷蘭豆等時蔬翻炒後，即是一盤美味的臘味菜餚。如果嫌肥肉多了，可先將肥肉煉煉油，這樣不僅可降低肥膩感，還可以增加配菜的臘香味。南方一些地方也有臘味炒年糕的烹飪做法。煲...
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![金錢肉是什麼 金錢肉烹製方法]( "金錢肉是什麼 金錢肉烹製方法")
- 金錢肉又名隴西蝴蝶肉、金錢美樂肉，是一道甘肅省特色傳統名菜，切片後形狀酷似金錢，因而得名。金錢肉是自隋煬帝西巡品嚐以來，即被歷代朝庭列為貢品，歷史悠久，該產品選料考究，做工精細，色澤紅潤，晶瑩透亮，富有膠質彈性、柔嫩、香醇、餘味悠長，故譽為“隴原一絕”。金錢肉烹製方法1、...
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![臘肉粽子的做法和配料 臘肉粽子的做法有哪些]( "臘肉粽子的做法和配料 臘肉粽子的做法有哪些")
- 糯米浸泡兩個小時，臘肉切塊泡水把鹹味泡掉一些，臘肉比較鹹，多泡一會兒，不吃肥的，可以只挑瘦肉，老抽、生抽、蠔油適量跟大米一起攪拌均勻，臘肉撈出瀝乾水分，就可以開始包粽子了，包好的粽子涼水下鍋，先大火煮30分鐘左右，改小火大概一個半小時即可；煮好後悶鍋裡一小時後，出鍋開吃，臘肉的鹹...
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![臘肉炒什麼好吃 臘肉炒藕丁的做法]( "臘肉炒什麼好吃 臘肉炒藕丁的做法")
- 臘肉是非常受歡迎的一種美食，鮮香又下飯，臘肉炒什麼好吃呢？其實臘肉可以和很多的食材一起炒，今天要教大家做的就是臘肉炒藕丁，這道菜的做法其實很簡單，將臘肉和藕丁放入鍋中一起炒，加入配料即可，色香味俱全，鹹香撲鼻，吃過的人都很喜歡。臘肉炒什麼好吃食材：蓮藕200克、臘肉200克、青...
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![豌豆尖炒臘肉的做法 臘肉怎麼炒]( "豌豆尖炒臘肉的做法 臘肉怎麼炒")
- 豌豆尖是一種非常受歡迎的蔬菜，豌豆尖莖葉柔嫩，味美可口，是一種質優、營養豐富、食用安全、速生無汙染，深受消費者和賓館酒家的青睞。豌豆尖和臘肉一起炒，風味獨特，臘肉的現象和豌豆尖的清脆，色香味俱全。臘肉怎麼炒食材：豌豆尖400克、老臘肉50克、青蒜2根、姜1克、大蔥5克、食用...
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![臘肉的製作方法 臘肉的做法步驟]( "臘肉的製作方法 臘肉的做法步驟")
- 山藥去皮切成長條片，然後放入開水中，焯燙一下撈出。熟臘肉切成薄片。鍋中倒油燒熱，放入蔥姜炒出香味，然後烹入適量紹酒，把山藥和臘肉放入鍋中煸炒。最後，撒上精鹽、味精炒勻，淋上明油即可。臘肉的製作方法食材：山藥1根、熟臘肉1塊、蔥絲適量、薑絲適量、精鹽1勺、味精1勺、紹酒1...
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![臘肉炒什麼好吃 臘肉的吃法]( "臘肉炒什麼好吃 臘肉的吃法")
- 臘肉鹹鮮可口，很多人喜歡吃，其中最常見的臘肉的吃法就是炒著吃。臘肉可以和很多的食材一起炒，今天要接介紹的是臘肉炒火腿腸。臘肉和火腿腸切好之後，先將臘肉煮20分鐘，切片。油爆香後放入臘肉和火腿腸以及配菜一起炒，調入調味料即可。喜歡吃的小夥伴趕緊一起來做！臘肉炒什麼好吃...
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![如何合理烹調蔬菜 蔬菜的合理烹調是怎樣的]( "如何合理烹調蔬菜 蔬菜的合理烹調是怎樣的")
- 首先，要先洗後切。維生素C和葉酸比較脆弱，又是水溶性的，因此蔬菜應先洗後切，以免維生素C溶於水中而損失。切好的蔬菜要及時烹調，急火快炒，避免長時間暴露在空氣和高溫環境中。其次，做空心菜、菠菜時，先焯一下。一般來說，菠菜、空心菜、茭白、竹筍等都含有比較多的草酸。攝入草酸過...
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![煙燻臘肉怎麼清洗乾淨 煙燻臘肉清洗乾淨的方法]( "煙燻臘肉怎麼清洗乾淨 煙燻臘肉清洗乾淨的方法")
- 1、幹刷：首先用乾淨的刷子刷去臘肉表層的灰塵和未完全燃燒的柴火顆粒等雜質。2、火烤皮：將臘肉帶有肉皮的一面放在火上面烤，烤至臘肉的肉皮發黑並且開始滴油即可。3、刮肉皮：用刀子把臘肉肉皮上的髒東西和烤焦物刮乾淨。4、淘米水浸泡：將刮乾淨的臘肉放置在淘米水中浸泡20分鐘...
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![臘肉怎麼吃 炒臘肉的做法]( "臘肉怎麼吃 炒臘肉的做法")
- 臘肉大家都愛吃，臘肉可以和很多的配菜一起炒，風味獨特，怎麼吃都不膩。今天就教大家一道美味的炒臘肉，加入藕帶一起炒，藕帶的口感脆嫩，臘肉鹹香，美味又下飯，喜歡吃臘肉的人趕緊看看。臘肉怎麼吃食材：藕帶250克、臘肉50克、蒜苗2根、姜1克、蒜2瓣、食用油5克、糖1克、鹽1克、雞精1克...
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![臘肉的醃製方法和配料 正宗臘肉的醃製方法]( "臘肉的醃製方法和配料 正宗臘肉的醃製方法")
- 配料：五花肉500克、精鹽25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒雞粒10粒、八角半顆。醃製方法：準備一個大缸。取適量食鹽、八角和花椒放鍋內炒出香味。用炒熱的花椒鹽將五花肉的表面全面揉搓一遍，反覆抹勻，保證肉的每一面都抹滿花椒鹽。醃鹹肉用的缸保持...
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![蒜苗臘肉的做法 臘肉怎麼做好吃]( "蒜苗臘肉的做法 臘肉怎麼做好吃")
- 蒜苗切段，姜切末，蒜切末，清水燒開放臘肉煮20分鐘撈出放涼，切成薄片，油鍋燒至6成熱，放臘肉煸炒至出油，放蒜末炒香炒香，放蒜苗大火翻炒30秒即可出鍋。臘肉怎麼做好吃？主料：蒜苗100克，臘肉300克；輔料：姜1塊，蒜2瓣；蒜苗臘肉的做法步驟：1.蒜苗斜切段，姜1塊切末，蒜2瓣切末；2.鍋中放入適量清水燒開，...
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![芥蘭炒臘肉的做法 臘肉炒什麼好吃]( "芥蘭炒臘肉的做法 臘肉炒什麼好吃")
- 芥蘭是一種氣味清香、質地柔嫩，味道鮮美，是葉菜類中含維生素較多的青菜。芥蘭炒臘肉是一道傳統家常菜，用芥蘭和臘肉作為主要材料，用豐富的調味料，製作出了不一樣的美味。臘肉炒什麼好吃食材：芥蘭400克、臘肉100克、大蒜2瓣、姜2克調味料：食用油5克、鹽1克、蠔油1克。芥蘭炒臘肉...
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![臘肉炒什麼好吃 臘肉的做法]( "臘肉炒什麼好吃 臘肉的做法")
- 姜切末，蒜切末，蔥切段。冬筍洗淨切成片，紅椒切絲。鍋中水燒開，臘肉放入鍋中煮20分鐘左右，撈出，切成薄片。鍋中放入適量水燒開，放入冬筍、焯水1分鐘，撈出備用。鍋中倒油，油溫燒至6成熱，放入臘肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入冬筍翻炒1分鐘。放入紅椒、蔥段、鹽1勺、雞精1勺炒勻，...
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![餃子肉餡的調製方法 餃子肉餡的做法]( "餃子肉餡的調製方法 餃子肉餡的做法")
- 韭菜洗淨切碎，蔥切蔥末，姜切末，鍋里加水，加幾粒花椒煮沸，放涼，肉餡中加蔥薑末、鹽、生抽、老抽、料酒、耗油、白胡椒粉拌勻，分多次倒入花椒水，攪拌均勻，攪打好的肉餡放入韭菜，拌勻即可。餃子肉餡的調製方法主料：豬肉餡500克，水適量，鹽少量，韭菜300克，大蔥半根，姜1小塊，生抽，老抽，耗油，白胡椒...
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![臘肉筍怎麼做好吃 臘肉筍的做法]( "臘肉筍怎麼做好吃 臘肉筍的做法")
- 臘肉是很多家庭都會有的肉製品，臘肉口感鹹香，炒著吃相當美味。今天教大家臘肉筍的做法，臘肉筍就是用臘肉和筍作為主要材料。幹炒而成的一道家常菜，這道菜的製作方法比較簡單，就算是廚房小白也能輕鬆學會。臘肉筍怎麼做好吃食材：筍300克，臘肉200克，蔥1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料...
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![紅燒肉營養價值 紅燒肉的食用忌宜及烹飪方法]( "紅燒肉營養價值 紅燒肉的食用忌宜及烹飪方法")
- 導語：紅燒肉是我們日常生活中最常吃的美食之一，它不管是味道上，還是營養上，都是一道值得我們享用的佳餚。那麼，紅燒肉營養價值到底有多高呢?首先，這道菜的高營養來自於它的主食材豬肋條肉(五花肉)，含有較高的蛋白質，其次其他配料也有較強的營養功效。下面我們來了解紅燒肉的食用...
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![臘肉怎麼製作 臘肉的製作方法]( "臘肉怎麼製作 臘肉的製作方法")
- 1、五花肉清洗乾淨切成適當的長度，用廚房紙吸乾水分，把五花肉放入大盆加入鹽，慢慢揉搓約兩三分鐘，使每塊肉都均勻的覆蓋一層薄鹽，儘量揉搓到鹽都吃進肉裡面，蓋上保鮮膜，醃製一個小時左右。2、將生抽、老抽、白砂糖、花椒粒、八角放入盆中，加熱至沸騰，放涼備用。徹底放涼後加入高度...
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![臘肉炒筍的做法 臘肉炒筍的家常做法]( "臘肉炒筍的做法 臘肉炒筍的家常做法")
- 春筍是一種營養豐富的食材，它不但含有大量植物蛋白，還含有多種氨基酸與維生素。喜歡吃筍的人非常多，臘肉炒筍是一道家常菜，竹筍和臘肉的香味融合在一起，鮮香十足。臘肉炒筍的家常做法食材：筍300克，臘肉200克，蔥1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙臘肉炒筍的做法:1、臘肉切片，大...
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![臘肉怎麼儲存 臘肉的儲存方法]( "臘肉怎麼儲存 臘肉的儲存方法")
- 【方法一】1、將臘肉切成小段或者大塊，裝在一個無水無油的容器中。2、臘肉表面撒上適量的高度白酒，攪拌均勻。3、在容器密封處也抹一圈白酒，然後將容器密封。4、放置在蔭涼通風的地方，就可以放心吃了。【方法二】1、用保鮮膜將臘肉完全包裹。2、裡外多包裹幾層，直到臘肉完全接...
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![臘肉的做法 臘肉怎麼做]( "臘肉的做法 臘肉怎麼做")
- 臘肉的製作方法配料：五花肉500克、精鹽25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒雞粒10粒、八角半顆烹飪步驟：1、五花肉洗完，切成適當的長度，用廚房紙吸乾水分，把五花肉放入大盆，把鹽全部倒入，慢慢揉搓約兩三分鐘左右，使每塊肉都均勻的覆蓋一層薄鹽，儘量揉搓到鹽...
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![烹調海蔘不宜放什麼 烹調海蔘不能放什麼調料]( "烹調海蔘不宜放什麼 烹調海蔘不能放什麼調料")
- 眾所周知，一直以來，海蔘都是滋補的佳品。因為海蔘中含有豐富的營養和蛋白質，對人體十分有益。可需要注意的是，在烹調海蔘的過程中，有些東西是不能加入的，與海蔘一起煮反而會引起負面效果，那麼烹調海蔘時不宜放什麼呢？一起來了解一下吧！烹調海蔘不宜放什麼烹調海蔘時不宜放醋，中醫認...
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![牛肉餡餃子怎麼調餡 牛肉餡的調製方法]( "牛肉餡餃子怎麼調餡 牛肉餡的調製方法")
- 在日常生活中，尤其是春節大年三十，一定不能少的食物是餃子和湯圓。其中，大年三十吃餃子有著很好的寓意。隨著時代變革，人們對餃子也進行了創新。現在不僅有豬肉餡的餃子，還有牛肉餡、羊肉餡、韭菜雞蛋的餃子。那麼，牛肉餡餃子怎麼調呢？一起來看看吧！牛肉餡的調製方法1、將生薑磨...
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![臘肉燜飯的做法 電飯鍋做臘肉燜飯]( "臘肉燜飯的做法 電飯鍋做臘肉燜飯")
- 臘肉燜飯大家都吃過嗎？這是一種特色美食，將臘肉和大米飯一起燜煮，米飯裡面滲入了臘肉的香味，鮮香入味。臘肉燜飯是一道傳統風味美食，可以加入其它的配菜一起做，胡蘿蔔營養價值高，特別適合這道菜。電飯鍋做臘肉燜飯食材：胡蘿蔔200克，大米80克，臘肉50克，小蔥2根，姜2克。調味料：食用油4克...
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![炒臘肉的做法 火腿炒臘肉的家常做法]( "炒臘肉的做法 火腿炒臘肉的家常做法")
- 火腿腸切片，二荊條洗淨切絲，姜切末，蒜切末。鍋中加適量清水，把臘肉放進去煮熟，撈出，切成片。鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，加姜蒜末炒香，再放入臘肉、火腿腸、二荊條一起翻炒。最後調入生抽3克、雞精1勺翻炒均勻，即可出鍋。炒臘肉的做法食材：臘肉200克、火腿腸200克、二荊條1個、姜...
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