芥蘭炒臘肉的做法 臘肉炒什麼好吃

芥蘭是一種氣味清香、質地柔嫩，味道鮮美，是葉菜類中含維生素較多的青菜。芥蘭炒臘肉是一道傳統家常菜，用芥蘭和臘肉作為主要材料，用豐富的調味料，製作出了不一樣的美味。

臘肉炒什麼好吃

食材：

芥蘭400克、臘肉100克、大蒜2瓣、姜2克

調味料：

食用油5克、鹽1克、蠔油1克。

芥蘭炒臘肉的做法：

1、芥蘭摘去葉子切片，臘肉切薄片，大蒜切片，姜切絲；

2、鍋裡倒適量油，油溫燒至5成熱時，放入臘肉煸炒出油，放入姜、蒜炒香，再倒入芥蘭，翻炒至斷生；

3、調入鹽、蠔油炒勻即可。

小貼士：

芥蘭含有大量膳食纖維，能防止便祕。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病額功效。