臘肉炒筍的做法 臘肉炒筍的家常做法

春筍是一種營養豐富的食材，它不但含有大量植物蛋白，還含有多種氨基酸與維生素。喜歡吃筍的人非常多，臘肉炒筍是一道家常菜，竹筍和臘肉的香味融合在一起，鮮香十足。

臘肉炒筍的家常做法

食材：

筍300克，臘肉200克，蔥1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙

臘肉炒筍的做法:

1、臘肉切片，大蔥切段，幹辣椒切段，筍切片，放入清水中泡30分鐘；

2、鍋裡倒清水，放入臘肉，加蓋煮10分鐘，撈出臘肉；

3、鍋裡倒少量油，放入臘肉翻炒，再倒入筍片，加入糖、鹽、料酒一起炒，再放入辣椒，蔥段，翻炒至斷生；

4、即可出鍋食用。

小貼士：

竹筍的脂肪含量特別低，平時食用能預防三高，也能減肥瘦身，另外春筍中還含微量元素磷與鐵和鈣等營養成分，它們能補益氣血也能補鈣壯骨。