![豆腐的發源地 豆腐的起源地是哪裡]( "豆腐的發源地 豆腐的起源地是哪裡")
- 我國是豆腐的發祥地。相傳，淮南王劉安的母親喜歡吃黃豆；公元前196年時，有一次其母因病不能吃整粒黃豆，劉安就叫人把黃豆磨成粉，怕粉太乾，便衝入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些鹽滷，結果凝成了塊狀的東西，即豆腐花。淮南王之母吃了很高興，病勢好轉，於是豆腐就流傳了下來。而豆腐的製作...
- 9567
![嫩豆腐炸出來的二面黃 比鐵板豆腐還入味！]( "嫩豆腐炸出來的二面黃 比鐵板豆腐還入味！")
- 5.炒鍋中留底油，將蔥薑蒜末入鍋煸香，再將剁椒，少許醬油，蠔油，鹽入鍋中翻炒均勻。（鹽建議先少放，等最後出鍋前嘗味道之際再決定份量，避免太鹹）6.待爆出香味後，加小半碗熱水煮開。（注意：是熱開水哦）7.將豆腐入鍋中，小炎收汁，即可。8.好看吧，很下飯的！小貼士：對於那些懶到極致的童鞋，我只想說，番...
- 23616
![羅泉豆腐是哪裡的特產]( "羅泉豆腐是哪裡的特產")
- 羅泉豆腐是四川省資中縣羅泉鎮的特產之一，還是中國國家地理標誌的產品之一。羅泉豆腐主要是用優質山泉水和黃豆一起經石磨磨製而成，並採用傳統的工藝用滷水點制而成，具有細、白、嫩、綿等特點。羅泉豆腐加入佐料就可以烹飪出不同口味的豆腐佳餚，如口袋豆腐、鯰魚豆腐、豆腐包...
- 15748
![2015中國豆腐文化節是哪一天 中國豆腐文化節的來歷]( "2015中國豆腐文化節是哪一天 中國豆腐文化節的來歷")
- 導讀：大家知道中國豆腐文化節嗎?淮南八公山是名揚天下的豆腐故鄉，淮南在豆腐的發明、製作、食用及以豆腐為本的豆腐文化方面，為人類的古代文明留下了光輝的一頁，也為人類的現代文明作出了應有的貢獻。那麼，2015中國豆腐文化節是幾月幾日?2015中國豆腐文化節是哪一天?中國豆腐...
- 12605
![凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐 凍豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐]( "凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐 凍豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐")
- 導語：凍豆腐營養豐富，有蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸等多種礦物質。豆腐分好多種，有凍豆腐、老豆腐、嫩豆腐等。那麼，大家知道凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐？凍豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐？以下內容由小編為大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小夥伴哦。凍豆腐用老豆腐還是嫩豆...
- 7410
![豆腐由來 豆腐的起源]( "豆腐由來 豆腐的起源")
- 豆腐起源於中國西漢。豆腐存在的歷史悠久，相傳是在公元前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明豆腐。到宋代豆腐方才成為重要的食品。南宋詩人陸游記載蘇東坡喜歡吃蜜餞豆腐麵筋；...
- 26997
![西施豆腐是哪個地方的菜 西施豆腐是哪裡的地方菜]( "西施豆腐是哪個地方的菜 西施豆腐是哪裡的地方菜")
- 西施豆腐屬於浙江菜。西施豆腐是浙江諸暨的漢族風味名菜，以豆腐和雞蛋為主要食材，因豆腐雪白細嫩，配料高檔，加清湯而燴，湯寬汁厚、滑潤鮮嫩、色澤豔麗。能為人體補充多種維生素和礦物質，也能美容養顏，是最受歡迎的養生菜式之一。諸暨是西施的故鄉，因此在這種美食前冠以西施的名字...
- 11332
![臭豆腐發源地 臭豆腐的來源和歷史]( "臭豆腐發源地 臭豆腐的來源和歷史")
- 臭豆腐發源地有兩種說法。1、話說朱元璋出身貧寒，年少時當過乞丐和和尚，有一回因餓得無法忍受，拾起人家丟棄的過期豆腐，以油煎之，一口塞進嘴裡，那種鮮美味道刻骨銘心。後來他當了軍事統帥，軍隊一路勝利地打到安徽，高興之餘，命令全軍共吃臭豆腐慶祝一番，臭豆腐之美名終於廣為流傳。2...
- 9644
![長沙臭豆腐哪家最正宗 長沙哪裡臭豆腐好吃]( "長沙臭豆腐哪家最正宗 長沙哪裡臭豆腐好吃")
- 長沙臭豆腐哪家最正宗？為你推薦黑色經典臭豆腐，文和友老長沙臭豆腐，羅記臭豆腐，五娭毑臭豆腐，都是很有名的長沙美食店，如果想要吃正宗的長沙臭豆腐，可以去試試。長沙臭豆腐哪家最正宗？黑色經典臭豆腐這是一家在是在太平街的店，排隊的人呢超級多，都是現炸的臭豆腐，這個臭豆腐裡面的辣...
- 24422
![文思豆腐屬於哪個地方的菜 文思豆腐是哪裡的菜]( "文思豆腐屬於哪個地方的菜 文思豆腐是哪裡的菜")
- 文思豆腐是江蘇揚州的傳統名菜。其為清代乾隆年間揚州僧人文思和尚所創制，該菜品選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，是老人和兒童就餐選擇的上好菜譜。清人俞樾《茶香室叢鈔》：“文思字熙甫，工詩，又善為豆腐羹甜漿粥。效其法者，謂之文思豆腐。”《調鼎集》上又稱之為“什錦豆腐...
- 21949
![安徽哪裡的豆腐出名？]( "安徽哪裡的豆腐出名？")
- 當然是淮南的八公山豆腐啦！淮南豆腐不僅在安徽有名，在全國都有名！漢代的時候淮南王發明了豆腐，最初他是想要煉丹求道，結果煉丹不成，卻陰差陽錯之下發明瞭美味的豆腐，再後來豆腐的製作方法，就傳到了民間。唐代的時候，鑑真和尚來取經，也把豆腐的製作方法取了回去，19世紀的時候，豆腐的制...
- 17142
![北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐 北豆腐指的是嫩豆腐還是老豆腐]( "北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐 北豆腐指的是嫩豆腐還是老豆腐")
- 導語：豆腐的營養價值是比較高的，有很多蛋白，可以醫治貧血、低血壓、眩暈等病症。豆腐是有一些分類的，那麼，大家知道北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐？北豆腐指的是嫩豆腐還是老豆腐？今天小編帶你見識見識，每天每個人都要進步一點點哦。北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐豆腐北豆腐是老豆腐，老豆腐...
- 25061
![麻婆豆腐的由來 麻婆豆腐的來源]( "麻婆豆腐的由來 麻婆豆腐的來源")
- 麻婆豆腐由來：清朝同治元年，有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面。老闆娘臉上有麻子，人們都叫她陳麻婆。老闆對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，因為這種豆腐又麻又辣，老闆娘又叫陳麻婆，結果這道豆腐菜就叫陳麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省傳...
- 21459
![文思豆腐菜系屬於什麼菜系 文思豆腐起源於哪裡]( "文思豆腐菜系屬於什麼菜系 文思豆腐起源於哪裡")
- 文思豆腐起源於揚州，淮安。是江蘇省的一道傳統特色名菜，屬於蘇菜系-淮揚菜，該菜品擁有悠久的歷史，其選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，該菜品也是老人和兒童就餐選擇的上好菜譜。文思豆腐怎麼做所需食材：豆腐（450克）、冬筍（10克）、雞胸脯肉（50...
- 14205
![臭豆腐由來 臭豆腐的來歷故事]( "臭豆腐由來 臭豆腐的來歷故事")
- 康熙八年，安徽一位舉子王致和進京趕考，卻名落孫山，留京待下次再考。為維持生計，就做豆腐賣。有一次正在值盛夏，豆腐還剩了好多沒賣出去，王致和試著把豆腐切成小塊，加鹽和花椒封在罈子裡。時間一長，王致和才想起來，開啟罈子，臭氣撲鼻而來，豆腐全變成綠色，味道卻鮮美無比，由此臭豆腐出現...
- 12473
![臭豆腐的由來 臭豆腐特點]( "臭豆腐的由來 臭豆腐特點")
- 臭豆腐源於康熙八年，安徽一位舉子王致和進京趕考，卻名落孫山，留京待下次再考。為維持生計，就做豆腐賣。有一次正在值盛夏，豆腐還剩了好多沒賣出去，王致和試著把豆腐切成小塊，加鹽和花椒封在罈子裡。時間一長，王致和才想起來，開啟罈子，臭氣撲鼻而來，豆腐全變成綠色，味道卻鮮美無比，由此...
- 22620
![鏡箱豆腐是哪裡的菜 鏡箱豆腐是什麼地方的菜]( "鏡箱豆腐是哪裡的菜 鏡箱豆腐是什麼地方的菜")
- 鏡箱豆腐是江蘇無錫地區傳統名菜，屬於蘇菜系。由無錫迎賓樓菜館名廚劉俊英創制，選用無錫特產“小箱”豆腐烹製而成。此菜呈桔紅，鮮嫩味醇，葷素結合，老少皆宜，是雅俗共賞的無錫名菜。鏡箱豆腐的由來20世紀40年代，迎賓樓菜館廚師劉俊英對家常菜油豆腐釀肉加以改進，將油豆腐改用小箱...
- 32553
![麻婆豆腐的由來 麻婆豆腐的起源]( "麻婆豆腐的由來 麻婆豆腐的起源")
- 麻婆豆腐始創於清朝同治元年，在成都萬福橋邊，有一家原名陳興盛飯鋪的店面。店主陳春富早歿，小飯店便由老闆娘經營，女老闆面上微麻，人稱陳麻婆。當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出...
- 17806
![皮蛋豆腐用的是哪種豆腐 皮蛋豆腐用什麼豆腐做]( "皮蛋豆腐用的是哪種豆腐 皮蛋豆腐用什麼豆腐做")
- 皮蛋豆腐用的是內脂豆腐。內脂豆腐以β一葡萄糖酸內脂為凝固劑，其工藝簡單，質地細膩潔白，保質期長，原理是在水中加熱分解成葡萄糖酸，使蛋白質凝固。做法制作食材：皮蛋2粒、豆腐2盒、肉鬆3湯匙、蒜頭5－10粒、油3湯匙調味：蠔油3湯匙製作流程：1、將皮蛋去殼、洗淨、切小塊。2、把豆腐...
- 22703
![杏仁豆腐的做法 自制杏仁豆腐的方法]( "杏仁豆腐的做法 自制杏仁豆腐的方法")
- 將備好的杏仁和瓊脂浸泡3小時。杏仁放入攪拌機打碎，然後過篩進容器裡。將杏仁奶中加入牛奶和泡好的瓊脂，轉小火加熱，最後加砂糖，加熱至瓊脂和糖充分融化。將杏仁牛奶過篩進容器裡，再次過濾到一個方形容器裡，冷藏1小時。取出脫模切塊，淋上一些糖桂花。自制杏仁豆腐的方法食材：杏仁...
- 4474
![千葉豆腐是豆腐嗎 千葉豆腐是屬於豆腐嗎]( "千葉豆腐是豆腐嗎 千葉豆腐是屬於豆腐嗎")
- 導語：千葉豆腐的韌性和彈性很大，可以切成薄片。有些朋友想了解千葉豆腐的相關知識，那麼，今天小編就跟朋友們來好好聊聊，千葉豆腐是豆腐嗎？千葉豆腐是屬於豆腐嗎？以下內容由小編為大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小夥伴哦。千葉豆腐是豆腐嗎千葉豆腐不是豆腐。千頁豆腐其實...
- 7898
![千頁豆腐與豆腐的區別 千頁豆腐是不是豆腐]( "千頁豆腐與豆腐的區別 千頁豆腐是不是豆腐")
- 千頁豆腐是一種素食新產品，採用典發的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的新世紀美食，並保持了豆腐原本的細嫩。千葉豆腐自臺灣傳入中國後，深受中國人民的喜愛。雖然被稱作千頁豆腐，但是實質卻與豆腐不同。那麼它們之間的區別在哪裡?區別一：...
- 13899
![麻婆豆腐是哪裡的菜 麻婆豆腐是什麼地方的菜]( "麻婆豆腐是哪裡的菜 麻婆豆腐是什麼地方的菜")
- 麻婆豆腐是四川的菜，屬於川菜。麻婆豆腐是清同治初年成都市北郊萬福橋一家小飯店店主陳森富之妻劉氏所創制，因為劉氏面部有麻點，人稱陳麻婆，所以她發明的燒豆腐被稱為麻婆豆腐。麻婆豆腐做法如下：1、老豆腐切成塊。2、蒜葉切碎，蒜切碎，姜切碎，小米椒切碎，瘦肉剁碎。3、豆腐加鹽，焯...
- 32601
![豆腐花的做法 自制豆腐花]( "豆腐花的做法 自制豆腐花")
- 幹黃豆泡發至飽滿，撈出。黃豆打成豆漿，倒出;3.豆漿做好，冷卻後過濾兩次。過濾好的豆漿倒入鍋中加熱，煮開，放置幾分鐘。稱出2克內酯，放冷開水化開。豆漿冷到80-90度，挑掉豆腐皮，內酯倒入熱豆漿裡拌勻。蓋上蓋子，凝固。凝固後舀到碗裡，放上蝦皮、香蔥，加香油和生抽。自制豆腐花原料：黃...
- 25181
![長沙臭豆腐的由來 長沙臭豆腐的由來和歷史]( "長沙臭豆腐的由來 長沙臭豆腐的由來和歷史")
- 傳言清朝年間，有學士參加科舉考試沒有中選後想再試一次就留在京城以賣豆腐為生，但因天氣原因豆腐很容易發黴變質但卻不捨丟棄，於是將豆腐晒乾後醃製起來，後來發現雖然豆腐很臭但是味道卻很美味，所以學士便棄學從商，按此方法制作臭豆腐後流傳至今。 長沙臭豆腐是湖...
- 5406
秒知幫
