杏仁豆腐的做法 自制杏仁豆腐的方法

將備好的杏仁和瓊脂浸泡3小時。杏仁放入攪拌機打碎，然後過篩進容器裡。將杏仁奶中加入牛奶和泡好的瓊脂，轉小火加熱，最後加砂糖，加熱至瓊脂和糖充分融化。將杏仁牛奶過篩進容器裡，再次過濾到一個方形容器裡，冷藏1小時。取出脫模切塊，淋上一些糖桂花。

自制杏仁豆腐的方法

食材：

杏仁50g、牛奶250ml、砂糖40g、瓊脂4g、糖桂花1大勺、水350ml。

杏仁豆腐的做法

1、將備好的杏仁和瓊脂浸泡3小時；

2、杏仁放入攪拌機打碎，然後過篩進容器裡；

3、將杏仁奶中加入牛奶和泡好的瓊脂，轉小火加熱，最後加砂糖，加熱至瓊脂和糖充分融化；

4、將杏仁牛奶過篩進容器裡，再次過濾到一個方形容器裡，冷藏1小時；

5、取出脫模切塊，淋上一些糖桂花。

小貼士：

杏仁豆腐是特色傳統名點之一，屬於甜點，最後加上糖桂花，味道更加豐富。