羅泉豆腐是哪裡的特產

羅泉豆腐是四川省資中縣羅泉鎮的特產之一，還是中國國家地理標誌的產品之一。

羅泉豆腐主要是用優質山泉水和黃豆一起經石磨磨製而成，並採用傳統的工藝用滷水點制而成，具有細、白、嫩、綿等特點。羅泉豆腐加入佐料就可以烹飪出不同口味的豆腐佳餚，如口袋豆腐、鯰魚豆腐、豆腐包子等。當地的人還將豆腐製成風味獨特的豆腐乾、豆腐乳等，這些作為地方旅遊特產深受遊客們的喜愛，很早就成為了巴蜀一絕。