俄羅斯傳統食物有哪些 俄羅斯有哪些傳統食物

導讀：作為一個地跨歐亞大陸的世界上領土面積最大的國家，雖然俄羅斯在亞洲的領土非常遼闊，但由於其絕大部分居民居住在歐洲部分，因而其飲食文化更多地接受了歐洲大陸的影響，呈現出歐洲大陸飲食文化的基本特徵，但由於特殊的地理環境、人文環境以及獨特的歷史發展程序，也造就了獨具特色的俄羅斯飲食文化。那麼俄羅斯傳統食物有哪些呢?俄羅斯有哪些傳統食物呢?跟著小編一起來看看吧!

俄羅斯傳統食物有哪些

1、魚子醬

魚子醬在俄羅斯確實非常受歡迎。鹹味，可口，通常搭配黑麵包，硬皮面包或薄餅(如薄煎餅或薄餅)一起食用。

2、斯美塔那

您可以期望找到酸奶油或斯美塔那醬，以及幾乎所有的俄羅斯傳統食品 -加上薄餅，湯甚至是甜品。這種酸奶油是新鮮的，通常會融化到任何溫暖的菜餚中，從而增加其獨特的風味。

3、羅宋湯

羅宋湯是一種甜菜湯，起源於烏克蘭，並很快被俄羅斯所採用。甜菜對許多西方人來說似乎是湯的奇怪基礎，但是有很多原因使這種甜菜成為俄羅斯最有名的菜之一。它充滿了肉類和炒蔬菜，包括白菜，胡蘿蔔，洋蔥和土豆。可以冷熱食用，最好在上面加一團新鮮的酸奶。

4、俄羅斯冰激凌

俄羅斯人喜歡冰淇淋，叫做morozhenoe。通常在許多餐廳選單上都可以找到它，例如水果，堅果或巧克力等。

5、普什卡

節日的甜點，通常在復活節前後製作。這種加甜的芝士蛋糕甜點是節日盛宴的一部分，裝飾有基督教符號。

6、格瓦斯

格瓦斯是一種帶有輕微碳酸化的清爽發酵飲料。儘管它的酒精含量非常低，但它不被視為酒精飲料。它是由黑色或常規的黑麥麵包或麵糰製成的。

俄羅斯人特別喜歡鮭魚、鯡魚、鱘魚、鱒魚、紅魚子、黑魚子、煙燻過的鹹魚、鯧魚等。但肉類、家禽菜餚和各種各樣的肉餅，非得要燒得熟透才吃。俄羅斯人也喜歡吃用魚肉、碎肉末、雞蛋、蔬菜做成的包子。

俄羅斯冷菜豐富多樣，包括沙拉、雜拌冷盤、肉、禽冷盤、魚冷盤、魚凍、肉凍、雞蛋冷盤，青菜醬、魚泥、肉泥及各種加味黃油。俄式菜餚油大，味道濃醇、酸、甜、辣、鹹各味俱全，如沙拉，名目繁多，頗負盛名，其中的黑魚子廣為人知。

俄羅斯美食整體特點

1、油膩較大：由於俄羅斯氣候寒冷，人們需要補充較多的熱量，俄式菜一般用油比較多，多數湯菜上都有浮油。

2、口味濃厚：俄式菜口味濃厚，而且酸、甜、鹹、辣俱全，喜歡吃大蒜、蔥頭。

3、講究小吃：俄式小吃是指各種冷菜，其特點是生鮮、味酸鹹，如魚子醬、酸黃瓜、冷酸魚等。