這道讓張若昀袁姍姍大呼吃著好幸福的美食，做得入口即化真的不難！

在最新一期的《天天向上》中，各種長沙小吃讓作為觀眾的小編兩眼放光，口水不止，外臭裡香的臭豆腐，烤香腸、糖油粑粑，都太讓人嘴饞了！特別是那道入口即化的鳳爪，盈潤飽滿、十足Q彈，光是想象就讓人尖叫。

難怪袁姍姍和張若昀都選擇了這道滷鳳爪為最能吃出幸福感的美食。鳳爪營養豐富，肉質細嫩，高蛋白低脂肪低熱量，其中的微量元素對身體調節有明顯的幫助。小編非常喜歡吃，特別是入口即化的滷鳳爪更合心意，那怎麼做呢？

原料

雞爪 15只、香葉 2-3片、桂皮1塊、花椒 1小吧、辣椒 10g、八角 2個、料酒、蔥、姜、冰糖、鹽、胡椒粉

這些食材也可以根據自己的喜好定量，不如喜歡辣的可以多放辣

做法

1、先準備好所有食材，將雞爪洗淨焯水，雞爪變色後撈出

2、準備一鍋水，將準備好的蔥段、桂皮、花椒、辣椒、八角、料酒、姜、兩大勺老抽、一大勺料酒、一小勺胡椒粉、鹽、適量冰糖等加入到鍋內，燒開

3、加入焯好的雞爪，大火煮開，蓋上鍋蓋轉小火燉半小時，湯汁變濃稠就可以了。煮的時間越長，雞爪就越爛

4、煮好後，醬雞爪撈出，過濾到湯汁裡的渣，然後將湯汁淋到雞爪上，就可以開始享受入口即化的滷雞爪了

5、將雞爪和滷料湯一起放冰箱裡冷藏，雞爪涼了以後吃，又會變得很勁道，就看你喜歡吃哪一種咯。