雞胸肉怎麼炒 雞胸肉的做法

雞胸肉是一種非常常見的是肉食，雖然經常吃，但是卻並不好做，你知道雞胸肉怎麼炒好吃嗎？今天教大家雞胸肉炒山藥的做法，這道菜用雞胸肉和山藥作為主料，雞胸肉細嫩，山藥綿香，符合大部分人的口味。喜歡吃雞肉的人可以學起來！

雞胸肉怎麼炒

食材：

雞胸肉200克、山藥150克、青椒1個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、生抽8克、料酒5克、澱粉5克

雞胸肉炒山藥的做法：

1、雞胸肉切片，放入生抽5克、料酒5克、澱粉5克拌勻，醃製10分鐘；

2、山藥切片，青椒去籽切絲；

3、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，放入雞胸肉炒至變色，然後撈出；

4、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，加入姜蒜末炒香，再加山藥炒至斷生，放入炒好的雞胸肉和青椒絲，翻炒均勻；

5、最後調入生抽3克、鹽1克、雞精1克炒勻，出鍋。

小貼士：

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

山藥中不但含有大量植物蛋白，含有豐富的山藥澱粉酶以及多酚氧化酶等天然營養成分，這些營養物質可以直接作用於人類的疲憊，能促進脾胃消化，緩解脾胃虛弱，對人類的脾胃虛寒，脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的預防作用。