【廚房訣竅】這樣燉肉更軟爛,關鍵還省時省火! 不服不行!
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雞肉
順著紋路切:和牛羊肉不同,雞肉應該順著紋路切,做出來的肉才不容易柴
用鹽醃一下:在燉雞之前,可以先用鹽和麵粉醃製一下雞肉,可以使雞肉更緊緻
加料酒:燉雞時加點料酒可以使雞肉鬆軟,沒有料酒也可以用米酒
雞肉
順著紋路切:和牛羊肉不同,雞肉應該順著紋路切,做出來的肉才不容易柴
用鹽醃一下:在燉雞之前,可以先用鹽和麵粉醃製一下雞肉,可以使雞肉更緊緻
加料酒:燉雞時加點料酒可以使雞肉鬆軟,沒有料酒也可以用米酒
雞肉
順著紋路切:和牛羊肉不同,雞肉應該順著紋路切,做出來的肉才不容易柴
用鹽醃一下:在燉雞之前,可以先用鹽和麵粉醃製一下雞肉,可以使雞肉更緊緻
加料酒:燉雞時加點料酒可以使雞肉鬆軟,沒有料酒也可以用米酒
雞肉
順著紋路切:和牛羊肉不同,雞肉應該順著紋路切,做出來的肉才不容易柴
用鹽醃一下:在燉雞之前,可以先用鹽和麵粉醃製一下雞肉,可以使雞肉更緊緻
加料酒:燉雞時加點料酒可以使雞肉鬆軟,沒有料酒也可以用米酒
雞肉
順著紋路切:和牛羊肉不同,雞肉應該順著紋路切,做出來的肉才不容易柴
用鹽醃一下:在燉雞之前,可以先用鹽和麵粉醃製一下雞肉,可以使雞肉更緊緻
加料酒:燉雞時加點料酒可以使雞肉鬆軟,沒有料酒也可以用米酒
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