廚房祕籍!米飯煮得不夠鬆軟噴香?可能這些沒做對!
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❻鐵鍋也能蒸飯:先煮後燜法,米飯格外香
如果用鐵鍋的話像煮稀飯一樣先把米煮到七八成熟(吃起來不夾生即可),然後用筲箕濾掉多餘的水,把米飯倒進鍋裡然後再放差不多2/3生米體積的水,用筷子插幾個小洞在七成熟的米飯上,小火燜香即可,這樣煮出來飯一顆一顆的還香,鍋巴可以炸了吃。
❼煮好後燜10分鐘,讓米飯口感更軟糯
補充一點,開關跳到“保溫”後,立馬撥掉插頭,燜10分鐘再開鍋!
❻鐵鍋也能蒸飯:先煮後燜法,米飯格外香
如果用鐵鍋的話像煮稀飯一樣先把米煮到七八成熟(吃起來不夾生即可),然後用筲箕濾掉多餘的水,把米飯倒進鍋裡然後再放差不多2/3生米體積的水,用筷子插幾個小洞在七成熟的米飯上,小火燜香即可,這樣煮出來飯一顆一顆的還香,鍋巴可以炸了吃。
❼煮好後燜10分鐘,讓米飯口感更軟糯
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❻鐵鍋也能蒸飯:先煮後燜法,米飯格外香
如果用鐵鍋的話像煮稀飯一樣先把米煮到七八成熟(吃起來不夾生即可),然後用筲箕濾掉多餘的水,把米飯倒進鍋裡然後再放差不多2/3生米體積的水,用筷子插幾個小洞在七成熟的米飯上,小火燜香即可,這樣煮出來飯一顆一顆的還香,鍋巴可以炸了吃。
❼煮好後燜10分鐘,讓米飯口感更軟糯
補充一點,開關跳到“保溫”後,立馬撥掉插頭,燜10分鐘再開鍋!
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