當前位置:秒知幫 >

生活圈 >美食 >

今年中秋拋去浮華,來一口古風南宋的月餅吧?

今年中秋拋去浮華,來一口古風南宋的月餅吧?


· 手工製作,甜而不膩 ·

今年中秋拋去浮華,來一口古風南宋的月餅吧?

每一口都是本真的味道

手心的溫度,帶著手藝人的情感。一枚手工打造的宋月,是機器批量生產的月餅不可比擬的。

原料採集,層層處理,每一步都親手加工,這是和普通月餅用成品原料的不同。根據古法運用的器材和工藝,才能還原出本真的味道。

· 地道食材,傳統配方 ·

製得淡雅清香的餡料

古時之技法,今人之口味,唯不變的是用料之講究。

餅皮用五常原米,穀粒入倉存至八月,細碾成粉,炊蒸熟透,銅磬壓實,這樣製作出來的餅皮米香四溢,入口即化,極好地襯托餡料的清甜。

從全國各地的產地,尋找製作月餅的食材。

山西的核桃,新疆的瓜子,現炒黑芝麻,剛上地的花生,祕製金華赤松佛手……這些彙集天南地北自然滋味的原料,在舌尖才能感受到頂級味蕾的狂歡。

| 五仁口味 |

也叫百果,有花生、核桃、芝麻、杏仁、瓜子仁,不多也不少,手剝的核桃、剛上地的花生,想好吃就得現做。

| 芝麻口味 |

本地當季芝麻、絕無染色,由老師傅掌控火候現炒,最大程度展現醇厚芝麻香味。

古時,口味不會像現在多樣,簡單樸實,少了些浮華!


· 手工製作,甜而不膩 ·

每一口都是本真的味道

手心的溫度,帶著手藝人的情感。一枚手工打造的宋月,是機器批量生產的月餅不可比擬的。

原料採集,層層處理,每一步都親手加工,這是和普通月餅用成品原料的不同。根據古法運用的器材和工藝,才能還原出本真的味道。

· 地道食材,傳統配方 ·

製得淡雅清香的餡料

古時之技法,今人之口味,唯不變的是用料之講究。

餅皮用五常原米,穀粒入倉存至八月,細碾成粉,炊蒸熟透,銅磬壓實,這樣製作出來的餅皮米香四溢,入口即化,極好地襯托餡料的清甜。

從全國各地的產地,尋找製作月餅的食材。

山西的核桃,新疆的瓜子,現炒黑芝麻,剛上地的花生,祕製金華赤松佛手……這些彙集天南地北自然滋味的原料,在舌尖才能感受到頂級味蕾的狂歡。

| 五仁口味 |

也叫百果,有花生、核桃、芝麻、杏仁、瓜子仁,不多也不少,手剝的核桃、剛上地的花生,想好吃就得現做。

| 芝麻口味 |

本地當季芝麻、絕無染色,由老師傅掌控火候現炒,最大程度展現醇厚芝麻香味。

古時,口味不會像現在多樣,簡單樸實,少了些浮華!


· 手工製作,甜而不膩 ·

每一口都是本真的味道

手心的溫度,帶著手藝人的情感。一枚手工打造的宋月,是機器批量生產的月餅不可比擬的。

原料採集,層層處理,每一步都親手加工,這是和普通月餅用成品原料的不同。根據古法運用的器材和工藝,才能還原出本真的味道。

· 地道食材,傳統配方 ·

製得淡雅清香的餡料

古時之技法,今人之口味,唯不變的是用料之講究。

餅皮用五常原米,穀粒入倉存至八月,細碾成粉,炊蒸熟透,銅磬壓實,這樣製作出來的餅皮米香四溢,入口即化,極好地襯托餡料的清甜。

從全國各地的產地,尋找製作月餅的食材。

山西的核桃,新疆的瓜子,現炒黑芝麻,剛上地的花生,祕製金華赤松佛手……這些彙集天南地北自然滋味的原料,在舌尖才能感受到頂級味蕾的狂歡。

| 五仁口味 |

也叫百果,有花生、核桃、芝麻、杏仁、瓜子仁,不多也不少,手剝的核桃、剛上地的花生,想好吃就得現做。

| 芝麻口味 |

本地當季芝麻、絕無染色,由老師傅掌控火候現炒,最大程度展現醇厚芝麻香味。

古時,口味不會像現在多樣,簡單樸實,少了些浮華!

  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhibang.com/shenghuoquan/meishi/761yj.html