自貢美食名片！這些菜簡直是絕了！

牛佛烘肘

瘦肉入口，纖維感很明顯，用舌頭也可以把它在嘴裡條分縷析出來，咬嚼起來會略微有一點點粘牙，而肥肉在嘴裡三轉兩轉就化了，這才是真正的入口即化，根本不需要咀嚼。最好吃的卻是那肉皮，香而糯軟，細細品味，稍微有一點點韌勁兒。

牛佛烘肘是四川自貢的漢族特色小吃。川南千年古鎮牛佛鎮的名廚在川味烘肉的基礎之上研製而成，故取名為牛佛烘肘，早在清康熙年間就是宮廷貢品，本產品具有色澤棕紅、味鮮回甜、鹹淡適度、肉質肥嫩、香氣濃郁、肥而不膩的獨特風味，適宜不同年齡人士食用，是賓宴是不可缺少的佐餐佳餚、饋贈之佳品。

傳統自貢牛佛烘肘好吃的祕訣就是必須用養了5牛的老母豬，而且這5年內必須用以苡仁、冰片、人蔘和花生等中藥材來餵養它。

小煎雞

小煎雞也是川菜中家喻戶曉的這麼一道菜，口感微辣但是色澤金紅，鹹辣鮮香。

四川菜的小煎類，源於自貢，小煎雞為自貢家喻戶曉的一道漢族特色名菜。要選用不大公雞或子雞，配以新鮮的生海椒加上紅紅泡海椒、嫩姜、紅椒、輔佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。湯汁包裹雞肉、放入嘴中，雞與椒混合的味道觸動你的味蕾跳著芭蕾。

牛佛烘肘

瘦肉入口，纖維感很明顯，用舌頭也可以把它在嘴裡條分縷析出來，咬嚼起來會略微有一點點粘牙，而肥肉在嘴裡三轉兩轉就化了，這才是真正的入口即化，根本不需要咀嚼。最好吃的卻是那肉皮，香而糯軟，細細品味，稍微有一點點韌勁兒。

牛佛烘肘是四川自貢的漢族特色小吃。川南千年古鎮牛佛鎮的名廚在川味烘肉的基礎之上研製而成，故取名為牛佛烘肘，早在清康熙年間就是宮廷貢品，本產品具有色澤棕紅、味鮮回甜、鹹淡適度、肉質肥嫩、香氣濃郁、肥而不膩的獨特風味，適宜不同年齡人士食用，是賓宴是不可缺少的佐餐佳餚、饋贈之佳品。

傳統自貢牛佛烘肘好吃的祕訣就是必須用養了5牛的老母豬，而且這5年內必須用以苡仁、冰片、人蔘和花生等中藥材來餵養它。

小煎雞

小煎雞也是川菜中家喻戶曉的這麼一道菜，口感微辣但是色澤金紅，鹹辣鮮香。

四川菜的小煎類，源於自貢，小煎雞為自貢家喻戶曉的一道漢族特色名菜。要選用不大公雞或子雞，配以新鮮的生海椒加上紅紅泡海椒、嫩姜、紅椒、輔佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。湯汁包裹雞肉、放入嘴中，雞與椒混合的味道觸動你的味蕾跳著芭蕾。

牛佛烘肘

瘦肉入口，纖維感很明顯，用舌頭也可以把它在嘴裡條分縷析出來，咬嚼起來會略微有一點點粘牙，而肥肉在嘴裡三轉兩轉就化了，這才是真正的入口即化，根本不需要咀嚼。最好吃的卻是那肉皮，香而糯軟，細細品味，稍微有一點點韌勁兒。

牛佛烘肘是四川自貢的漢族特色小吃。川南千年古鎮牛佛鎮的名廚在川味烘肉的基礎之上研製而成，故取名為牛佛烘肘，早在清康熙年間就是宮廷貢品，本產品具有色澤棕紅、味鮮回甜、鹹淡適度、肉質肥嫩、香氣濃郁、肥而不膩的獨特風味，適宜不同年齡人士食用，是賓宴是不可缺少的佐餐佳餚、饋贈之佳品。

傳統自貢牛佛烘肘好吃的祕訣就是必須用養了5牛的老母豬，而且這5年內必須用以苡仁、冰片、人蔘和花生等中藥材來餵養它。

小煎雞

小煎雞也是川菜中家喻戶曉的這麼一道菜，口感微辣但是色澤金紅，鹹辣鮮香。

四川菜的小煎類，源於自貢，小煎雞為自貢家喻戶曉的一道漢族特色名菜。要選用不大公雞或子雞，配以新鮮的生海椒加上紅紅泡海椒、嫩姜、紅椒、輔佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。湯汁包裹雞肉、放入嘴中，雞與椒混合的味道觸動你的味蕾跳著芭蕾。

牛佛烘肘

瘦肉入口，纖維感很明顯，用舌頭也可以把它在嘴裡條分縷析出來，咬嚼起來會略微有一點點粘牙，而肥肉在嘴裡三轉兩轉就化了，這才是真正的入口即化，根本不需要咀嚼。最好吃的卻是那肉皮，香而糯軟，細細品味，稍微有一點點韌勁兒。

牛佛烘肘是四川自貢的漢族特色小吃。川南千年古鎮牛佛鎮的名廚在川味烘肉的基礎之上研製而成，故取名為牛佛烘肘，早在清康熙年間就是宮廷貢品，本產品具有色澤棕紅、味鮮回甜、鹹淡適度、肉質肥嫩、香氣濃郁、肥而不膩的獨特風味，適宜不同年齡人士食用，是賓宴是不可缺少的佐餐佳餚、饋贈之佳品。

傳統自貢牛佛烘肘好吃的祕訣就是必須用養了5牛的老母豬，而且這5年內必須用以苡仁、冰片、人蔘和花生等中藥材來餵養它。

小煎雞

小煎雞也是川菜中家喻戶曉的這麼一道菜，口感微辣但是色澤金紅，鹹辣鮮香。

四川菜的小煎類，源於自貢，小煎雞為自貢家喻戶曉的一道漢族特色名菜。要選用不大公雞或子雞，配以新鮮的生海椒加上紅紅泡海椒、嫩姜、紅椒、輔佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。湯汁包裹雞肉、放入嘴中，雞與椒混合的味道觸動你的味蕾跳著芭蕾。