看這裡！你不知道的那些下班進門半小時就能吃上的菜

首先給大家帶來的是在許多同學心目中的“聖菜”--雞蛋炒西紅柿

做法：

1.西紅柿洗淨切塊(如果不喜歡吃西紅柿皮可以用熱水燙一下去皮)；

2.雞蛋打入碗中，加入一小勺清水、一點點鹽，用筷子或蛋抽打散打勻；

3.起炒鍋，熱鍋入涼油2大勺，燒至油7成熱時，下入雞蛋液，用鏟子或筷子快速在鍋內滑動，把蛋液炒成小的雞蛋塊，盛出；

4.鍋中再放一點點油，油熱後放入西紅柿塊翻炒，放一點鹽，繼續翻炒至西紅柿出汁，倒入炒好的雞蛋塊再繼續翻炒；

5.最後放入一些糖，一點點雞精，炒勻即可出鍋

(對於這個雞蛋炒西紅柿放不放糖，放不放蔥花，以至於放不放蒜，我覺得都是個人喜好，完全可以依據個人口味隨意新增，不用完全依照這個做法來做哦~)

再來是個百搭的家常小菜--青椒炒蛋

做法：

1.青椒姜切細絲，雞蛋打散，往雞蛋中加一勺清水，滴兩滴醋；

2.炒鍋倒油燒熱，將蛋液倒入，邊倒邊用鍋鏟將蛋液劃散，凝固成蛋絮；

3.將蛋絮推一邊，下入青椒絲，快速翻炒；

4.將青椒和蛋拌在一起，加鹽調味，出鍋即可。

光吃素的菜可不行，下面介紹個有肉的肉末豆腐

做法：

1.豆腐切丁、西紅柿切塊、小蔥切碎，牛肉切小粒，加料酒、生抽、鹽、薑末拌均勻；

2.炒鍋燒熱，倒油，熱鍋冷油，下醃好的肉粒翻炒，八成熟出鍋；

3.無需加油，下西紅柿和小蔥碎翻炒到西紅柿出沙，倒入豆腐粒；

4.加高湯或者水，沒過豆腐，大火燒開後小火燉十分鐘，轉大火收汁，加鹽、生抽、糖調味，勾芡出鍋。

再來個超濃香的下飯菜--剁椒蒸娃娃菜

做法：

1.將娃娃菜洗淨，一棵娃娃菜切成6瓣，放入沸水中焯燙至5分熟；

2.炒鍋裡倒油，燒至6成熱，放入剁椒、薑末、蒜末、蠔油、蒸魚豉油，用小火炒約3分鐘；

3.把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中，澆上炒好的剁椒調料；

4.放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘，端出後撒蔥花即可

最後給大家帶來的是脆嫩爽口的清炒荷蘭豆

做法：

1.荷蘭豆去筋洗淨，大蒜剁碎；

2.炒鍋內入適量油，入蒜末炒香，放入荷蘭豆大火快炒至變色；

3.調入鹽、雞精翻勻；

4.放入一點點水或高湯令鹽融化，馬上關火出鍋~