浙江湖州經典美食

湖州一直以來是一座溫柔優雅的城市，有著文化之邦的美譽，這樣一座美麗的城市也一定有著令人心動的美食。下面就為大家介紹一下湖州的一些經典美食，有時間一定要去嘗一嘗~

玫瑰酥糖

玫瑰酥糖，是浙江湖州四大漢族傳統名點之首屬於浙江省非物質文化遺產的一部分，也是中華老字號震遠同“茶食四珍”中的一珍，玫瑰酥糖是由“屑子、酥心、骨子”製作而成，極富江南傳統風味。玫瑰酥糖“香、細、甜、酥”，它的特點是色澤乳白，嵌以粉色玫瑰酥心，香味醇郁，甜而不膩。

湖州粽子

湖州粽子，是浙江湖州傳統的漢族名點，端午節食俗。從外到內製作極為考究。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，並以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽，內餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經過醃浸的程式，與生米包裡起來入水煮約二個半小時左右，方可起鍋。

雪餃

雪餃，是浙江省湖州市菱湖鎮傳統的漢族小吃，據傳已有三百餘年曆史。 雪餃是傳統茶食珍品，“白如雪，形如餃”，口感鬆脆，甜度適中，不沾牙，風味獨特，是江南傳統名糕點之一。

洗沙羊尾

洗沙羊尾，浙江湖州傳統的漢族名點，因形似圓壞，肥糯如羊尾，故名。採用上好板油薄片包卷洗沙加幹糯米粉成餡心，再掛上蛋糊，油炸呈黃色裝盆，撒上綿白糖和玫瑰花碎片，外表色澤淡黃，內裡板油溶畫被洗沙眼吸收，味道油潤甘香，為湖州民間筵席必備萊餚。

雙林子孫糕

雙林子孫糕為浙江湖州雙林鎮漢族傳統糕類名點之—，1905年，南京人王雙喜在湖州開店,用米粉製成糕，取名子孫糕。意為“子子孫孫步步高昇”。

桔紅糕

桔紅糕，是浙江省湖州市的漢族名點之一，用江南的糯米制成，造型玲瓏，剔透如玉，糯滑可口，甜韌適中，玫瑰桔香，口味甚濃，具有糯而不粘，甜而不膩，老少皆宜之特點，深受公眾喜愛。