海南必吃的美食有什麼

海南是非常適合度假的一個城市，不少人都會選擇這裡，不僅可以享受輕柔的海風，還可以品嚐最好吃的美食，海南的海鮮非常有名，來這裡的人幾乎都會去品嚐一下，那麼除了海鮮，海南必吃的美食有什麼呢？一起了解一下吧！

黎家竹筒飯

一定要來嚐嚐海南黎族人的特色傳統美食。小時候也是我們很多海南小夥伴的“野外大餐”啊！

現在經過烹調師的改良，竹節青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。吃時，飲一口黎家“山蘭酒”，咬一小口竹簡飯，慢品細嚼，趣味盎然。

文昌雞

這道菜是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味哦。這道菜是海南四大名菜之一啦。肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。

抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的傳統特色小吃，因興起文昌市的抱羅鎮得名，是到海南的遊客必吃的特色美食小吃。抱羅粉好吃在於湯靚。粉店裡往往放著一個大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨。

湯滾時，不斷地把浮沫除淨，熬至骨味完全滲出，再調入適量食鹽、味精增鮮即成。粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不羶不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食慾。

和樂蟹

這是最負盛名的傳統名菜之一。超大一隻，蟹肉鮮嫩，蟹膏飽滿。和樂蟹的烹調方法以清蒸為佳，既保持了原味之鮮，又兼原色形之美，配姜醋佐料而食，味極鮮美。

酸瓜

夏天吃飯是若有一碗酸瓜湯，倒是很乾淨也鮮美可口的。海南東方這道有特色傳統的菜，超接地氣~將酸瓜煮至七成，加點麵粉、白糖和勻，入油煲之。那種清涼與隱隱的花粉味會在舌頭上纏繞很久，舔之不去 ~

酸瓜都選用初長成的嫩皮小西瓜，這種瓜的肉質粉軟，不費牙，吃的過程是不用嚼的，卻也少了許多和牙齒較勁的機會。

陵水酸粉

陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。陵水酸粉有時也稱海南粉.因為陵水是海南省的一個縣，全名為陵水黎族自治縣，由於陵水製作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來。

隨著陵水酸粉在海南省內傳播，其他一些市縣也有人制作酸粉，但味道卻不如陵水原創地區的味道正宗，漸漸地對大部分來說就有了一個陵水酸粉的名稱。

加積鴨

據傳300年前瓊籍華僑從馬來西亞引進的良種鴨，是海南的四大名菜之一。鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。

為了達到原汁原味，以白切為主，其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，味道噴香，而且佐料也特別講究。

椰子飯

海南這個富有椰風味的地方，椰子飯也是你絕對不能錯過的美食！不新增香精、色素，絕對傳統，健康。

椰子飯是一種由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成的傳統農家小吃。白色的椰肉裹著香濃的糯米，吃起來軟硬詳間，清甜爽口。有美顏養容的功效哦~

海南粉

海南粉是海南省最具特色的小吃，屬於海派菜。該小吃流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。

海南粉多味濃香，柔潤爽滑，刺激食慾，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。

粿燕

海南話叫“薏粿”，“薏粑（bua第三聲）”是海南著名的風味小吃。被列為“中華名小吃”其流傳歷史久遠，民間製作相當普遍，在海南農村不少地方,每逢新居入屋和孩子滿月等喜事，都要送一筐或一擔燕稞以示祝賀。 也有稱為憶粿、椰子粿。

被列為“中華名小吃”其流傳歷史久遠，民間製作相當普遍，在海南農村不少地方,每逢新居入屋和孩子滿月等喜事，都要送一筐或一擔燕稞以示祝賀。 也有稱為憶粿、椰子粿。