廣州還能找到老正宗的生煎，看完這篇就知道了！

以前廣州的茶樓還是蠻多生煎的，現在要找到好吃正宗的生煎還是要耗費些功夫！

騰元生煎

地址：西華路439號之一(星璽廣場對面)

這家騰元生煎就是廣州生煎的佼佼者，店面雖小隻有四張桌子，但店外卻永遠在排長龍。

金黃油光的生煎包上點綴著蔥和芝麻，包子底焦香酥脆，肉餡香甜緊實，肉皮凍化的鮮湯最是銷魂。

騰元生煎的湯汁能如此鮮美，除了堅持用九分瘦一分肥的豬後腿肉，還在於那一塊用豬皮熬製48個小時的皮凍。

只見師傅將調好的餡料放在包子皮上，一拉一轉一捏，頭頂必須18個褶。底朝上放進10公斤的大鐵盤中，加油和水不斷轉動。

好生煎的三大標準：皮脆、肉鮮、湯多。

廣州第一家——騰元生煎照足標準做到了！

小飛生煎

地址：天河南一路22號(地鐵體育西路站B出口)

地址：新港中路352號海珠麗影廣場1層(太平洋咖啡、沃爾瑪超市入口)

在廣州，小飛生煎也算得上是「網紅」小吃店，在天河城附近的舊店可謂是「持續爆紅」。

排隊是這裡的常態，但是要想吃上一口好吃的包子，那必須要有敬業的排隊精神。

為了這樣一盒美食，排十幾分鐘的隊又有什麼關係呢？堂食位置有限，多數人都是打包拎走。因為排隊的人非常多，鍋還沒涼就已經賣完，因此拿到手一定都絕對的新鮮出爐！

這裡的生煎包皮大餡大，包裹進滾燙的鮮湯，非常講究功夫。他們家的煎法略有獨特，包子是倒扣著油煎的，這樣也能防止因為皮薄而煎得漏出湯汁。

湯汁很多，一不小心就全跑出來了。只能小心的喝完了湯汁，才大口大口地把包子塞進嘴裡。包子裡面的肉餡都比較多，肉質鮮嫩。金黃色的皮也是脆得不要不要的！

生煎先生

地址：冼村街道花城廣場珠江東路30號東花城匯中區B1層

生煎是上海的經典小吃，自從生煎先生引進廣州後，便火爆得一發不可收拾，兩年賣出的生煎包，長度圍起來可以繞珠江新城2.8圈！

歷經百年的上海傳統小吃，傳承至今，具有皮酥、汁濃、肉香、底脆的特點！

沒錯！這是帶湯汁的生煎哦~一口下去湯汁濃郁、肉香十足，而且生煎的皮金黃香脆，口感十分豐富~

生煎底部煎到金黃色，記得上桌趁熱吃，咬起來香香脆脆的超級美味。

新鮮嫩滑的蝦仁加上香味醇厚的馬蘇裡拉芝士作為餡料，喜歡芝士的吃貨一定會難以抗拒~

能拉絲的生煎，你吃過沒？~

經典的生煎先生和高人氣的鮮蝦芝士相互搭配，濃郁的肉香加上嫩滑的芝士，一次過滿足你兩個願望~

陳家生煎

地址：天河路299號時尚天河商業廣場西區西一街B1層

好吃的生煎，莫過於剛出爐熱乎乎鼓囔囔時，芝麻和蔥的香味撲鼻而來，底皮焦香酥脆、內餡鮮美多汁~

陳家生煎從揉麵、擀皮、包餡、上鍋、裝盤......一系列製作過程，皆透明公開、手工現場製作，師傅們手法嫻熟。

飽滿的餡料將小包子“撐得”胖嘟嘟，遵循老上海地道生煎的做法，不斷地晃動、旋轉著大平底鍋，滾燙的熱油發出“滋滋滋”的響聲，生煎則被煎得金黃均勻，無比香脆。

一大鍋出爐不一會兒，就已經裝盤、賣完。

一鍋賣完馬上又煎一鍋，以讓每一位顧客吃到新鮮出爐、充滿上海風情的生煎。

翠生生

地址：冼村街道花城廣場珠江東路30號東花城匯南區B1層A16

熱辣辣的生煎包，外脆內軟多汁，輕輕咬開一個小孔

裡面的湯汁便溢位來，吃的時候記得小心，別把湯汁濺到自己身上。

彪悍的個頭，金黃的脆底。實實在在的路線，吃貨們美譽最多的便是它創新的“豐滿內涵”。

薄薄的皮子裡，包裹著滿滿的鮮肉與鮮筍。鮮筍是來自杭州的冬筍，根據“不時不食”的規律選擇當季的好筍來當內芯子，鮮味被提升得極致，搭配優質的肉餡，肉質緊實不鬆散~

除了飽滿的內陷，受歡迎的當然是豐富的汁水。輕輕的咬上一口，熱騰騰的湯汁汩汩而出！

老煎俱滑

地址：天河路299號時尚天河商業廣場東區東二街B1層

“老奸巨猾”？看這名字就被吸引了哈哈哈哈

店鋪整體的感覺乾淨明亮，生煎包從做、包、煎開始的過程都是完全開放的，看著看著就忍不住吞口水啦！

這一家的生煎皮薄底脆肉香汁多！

先喝湯，搭配香醋，再吃肉，最後吃外面脆脆的生煎皮，辣椒油是他家特製的，別家沒有的噢~小編建議大家試試看！