讓人聞一聞就愛上的黑魚湯,腫麼喝都喝不膩!

【所需食材】

黑魚1條（約500克)、黑木耳3朵、枸杞數粒、大蔥2根、生薑1塊

【輔助食材】

玉米油1勺、鹽適量、熱水1大碗

【製作步驟】

1、烏魚清洗乾淨切成塊控水，裡面的黑衣一定要弄乾淨。

2、生薑、大蔥洗淨切好， 黑木耳泡發洗淨待用。

3、炒鍋燒熱加少許玉米油把魚塊放入小火煎至兩面微微金黃。

4、放入生薑、蔥爆香後加入適量開水和黑木耳，加蓋燉煮。

5、幾分鐘後魚湯變得濃白，加適量鹽調味，撒上小蔥花和枸杞就可以起鍋了。

【小貼士】

1、一定要熱鍋冷油，這樣煎魚不會粘鍋。

2、煎魚時要小火避免煎糊。

3、燉魚湯要加熱水湯才會變白，喜歡奶味的可以加少許牛奶燉，魚湯會更加濃白且有奶香。