北方農村人過冬必不可少的這些東西，城裡人看完覺得它們髒

在農村很多人家裡經常會準備很多的東西，這些東西就是醃製的東西了，每次他們都會醃製的特別的多，然後就可以吃上一段時間，這些還可以用來送親戚呢，因為這些都是很多人很喜歡吃的呢，你們知道都有什麼嗎？

首先就是這個泡菜了，這個泡菜就是和鹹菜差不多了，洗乾淨之後，放在一個缸裡面，然後加上適量的水還有適量的配料，然後就醃製一段時間，醃製的時候還需要用一塊很重的石頭壓著，這樣才可以讓這些菜更好的入味。

醃蘿蔔也是很多的家庭喜歡弄的一種食物了，這個醃蘿蔔並不是把蘿蔔切成一塊塊的醃製，而是像圖中這個樣子，把蘿蔔切成條狀，不過沒有把蘿蔔切斷，然後在加入適量的配料醃製，這醃製好的蘿蔔吃起來可是非常的好吃的呢。

這圖三中的就是酸豆角了，這個豆角醃製好了之後可是非常的好吃的，而且這個吃起來也是特別的下飯的，雖然這個酸豆角聞起來的味道不是特別的好，不過這個酸豆角吃起來是很好吃的，一些聞不慣這個味道的人就會不喜歡吃這個。

最後這一種你們知道這個是什麼嗎？這一種也是需要醃製的，這個和圖一中的是比較相似的做法的，不過這個是不需要水浸的，這個就是用鹽醃的，同樣也是需要一個大石頭壓著，你們知道這個是什麼東西嗎？