雲南人最愛吃這種“花”，15元一斤，你有錢也未必買得到吃的到！

雲南人最愛吃這種“花”，15元一斤，你有錢也未必買得到吃的到！美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。

棕樹是棕櫚的通稱，小編這兒講的是我國的扇棕。在昆明從小就玩棕葉棕花長大的，曾經嘴饞還吃過棕樹果，微甜帶澀的，卻也從沒聽說過棕花能夠食用。

直到前年小編去到了保山龍陵才知道棕花能夠吃，並且那裡的人很喜歡吃，棕花的價格當時是15元/斤,比豬肉還貴。

棕花，小時分棕樹開花我們都去摘來用竹筒吹著或撒著玩，不小心吃到嘴裡也是澀澀的。之前知道棕花能夠吃，一向以為是像圖片這樣的就能夠吃的。

然而並不是，能夠食用的是棕花在棕衣裡嚴實裹著的時分，從表面看不出棕樹有棕花的時分，他們叫做棕包米。

棕包米吃法主要有炒吃和煮吃兩種。炒吃法是將棕包米洗淨切碎，配以瘦肉丁和胡蘿蔔絲、臘醃菜一併炒熟，其色鮮豔，其葉醇香可口。煮吃法是將洗淨的棕包米切碎放放清湯裡煮熟，佐以幹醃菜、糊辣椒和搗姜塊、蔥白、芫荽，其味酸中有苦，苦中回甜，。還可與龍江白魚並煮，製成棕魚包白湯，其味真是美妙絕倫，有解表驅寒、瀉熱去暑之功效，食後渾身鬆爽為騰衝美食中的上品。雲南人最愛吃這種“花”，15元一斤，你有錢也未必買得到吃的到！