竹蓀的食用方法 竹蓀的食用方法怎樣

       竹蓀有很多種食用方法，首先可以製作成竹蓀排骨湯：用水把香菇泡軟，然後再用水把香菇洗乾淨，並且捏幹水分，去掉香菇蒂後用刀把香菇切成半。然後用水泡半個小時乾貝，把冬筍去掉外殼，切成片，把竹蓀先用水浸泡，洗乾淨後切成段。再把排骨洗乾淨，用熱水燙一下。然後往鍋中加水，沸騰後放入排骨和乾貝，用小火燉40分鐘，加入香菇、冬筍和竹蓀，燉20分鐘後加入處理好的蛤蜊，等到蛤蜊張開後加入食用鹽調味即可。

       芙蓉竹蓀湯：首先用清水把竹蓀洗乾淨，用刀切成段，然後打好一個雞蛋，此時往鍋中倒適量的清水。沸騰後加入食用鹽和雞精，並且加入適量的食用油。然後把切好的竹蓀放進去，等到沸騰後過兩分鐘，淋入雞蛋液和芝麻油，充分攪拌均勻即可。

猴頭菇竹蓀湯：首先用乾淨的水浸泡猴頭菇、竹蓀和姬松茸，大概1-2個小時。浸泡後，再用清水洗乾淨以上的食材。然後往鍋中放入適量的水，再放入豬腳，等到沸騰以後再煮三分鐘，這樣能夠有效的去除血腥，然後把豬腳撈出來放到容器內備用。

       然後把上面已經清洗好的食材放到鍋裡，加入適量的清水，大火煮沸騰以後小火煮一個小時，在出鍋之前放入食用鹽即可出鍋。