龍利魚怎麼去皮 龍利魚的去皮方法

用刀在龍利魚的尾部魚皮處割一個小口，將刀插入魚皮和魚肉之間。然後將整塊魚皮扯掉，注意把握力度和速度均勻。將另一面的魚皮也扯下。最後掏出龍利魚裡面的血塊、腸子、魚鰓，用水清洗乾淨，將整條龍利魚去骨即可。

龍利魚的皮可以吃嗎

不可以，因為龍利魚的外皮較厚，吃起來非常堅韌、難咬，口感不佳，因此食用龍利魚時建議將外皮削掉，削去外皮後的龍利魚口感更佳，而且易熟，可以減少龍利魚的烹飪時間。

龍利魚是什麼魚

龍利魚是海魚。龍利魚屬於鰈形目舌鰨科舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，主要生活在水不太深的近海地區，適合在14-24度之間的水中生存。從龍利魚的外型上彷彿是一種鞋底，又如同大舌頭，所以有踏板魚或是牛舌魚之稱。