多吃蔬菜的好處 多吃蔬菜的好處有什麼

　　在我們日常生活中，很多人都是肉食主義者，特別是有些小孩子，不愛吃蔬菜，吃的飯量也是很少，水果也是挑著吃。這樣對不利於成長髮育，我們一定要樹立正確的觀念，那麼大家知道多吃蔬菜的好處嗎？下面讓我們一起來看看吧。

　　1、減低血脂：青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。

　　2、寬腸通便：青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。

　　3、解毒消腫：青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液迴圈、增強肝臟的排毒機制，對面板瘡癤、乳癰有治療作用。

　　4、美容保健：青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。

　　5、減肥瘦身：蔬菜熱量非常低，即使搭配主食也能讓我們健康減肥而不反彈，而且他的們的潤腸效果很好，排除體內毒素的作用顯著。