酸性食物有哪些 有哪些酸性食物

常見的酸性食物如牛羊肉、豬肉、魚肉、雞肉等。水果類包括橘子、橙子、獼猴桃等。主食麵粉、油脂、糖類、大米等。

酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試pH值的分類。酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。

食物本身是具有酸鹼性的，但與它們嚐起來的酸鹼並不是等同的。屬於酸性食物的有：各類禽獸肉類、雞蛋、乳酪、各種谷麵食類、餅乾、花生等，但並不是酸味食物。酸味食物如橘子、山楂、西紅柿、醋、酸奶等，這些吃起來是酸味的，但是卻屬於鹼性食物。

所以只要平時營養均衡，酸性食物和鹼性食物應該合理搭配才能促進身體健康，偏食容易引起營養失衡，反而影響身體健康，得不償失。

大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸的東西就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，由食物中無機鹽的酸鹼性決定。人類食物基本上分為五大類要素蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質。