白礬與明礬的區別 白礬與明礬的不同

明礬和白礬沒有區別，是一種東西，白礬、枯礬是明礬的別名，白礬為礦物明礬石經加工提煉而成的結晶。其主要成分就是十二水硫酸鋁鉀，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。

明礬的作用，抗菌作用：對金黃色葡萄球菌和變形桿菌有抑制作用(試管法)。對大腸桿菌、綠膿桿菌、炭疽桿菌、痢疾桿菌（弗氏、志賀氏）、傷寒桿菌、副傷寒甲桿菌、變形桿菌，以及葡萄球菌、白色念珠菌等亦有明顯的抑制效力（紙碟、平板法）；對綠色鏈球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌、白喉桿菌作用最強；對牛型布氏桿菌、百日咳桿菌、腦膜炎球菌作用次之，對流感桿菌無作用（紙片法）。高濃度明礬液對人型（H37RV）及牛型結核桿菌也有抑制作用。

明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用於食品新增劑。在我們的生活中常用於淨水，和做食用膨脹劑，像炸麻圓、油條裡都可能含有。近些年研究發現，明礬中的鋁食品新增劑進入到人體內後無法排出體外，它的積存將給人體帶來毒副作用，具體體現為殺死腦細胞，嚴重影響人的智力，會提前出現腦萎縮和痴呆的症狀，從而導致老年痴呆症的發生，在十多年前，世界衛生組織就已經將明礬列為有害的食品新增劑了。我國也早明令禁止了。

明礬雖然不適合作為食品新增劑，但在工業上有很大的用處，在滅火器中，絕對是缺少不了明礬的，此外，明礬還具有相當重要的藥物功能，其具有很強的收斂作用。可以解毒殺蟲、止血止瀉，對於婦科疾病中的陰道滴蟲也有很好的抵抗作用，還可以治療高血脂和肺結核。