蓮子如何去芯 蓮子怎麼去芯

1、新鮮的蓮子去芯最簡單的方法就是用手把蓮子拔開，把中間綠色的蓮子芯拔出來。

2、晒乾的蓮子芯可以先放在水裡煮一下，差不多煮軟了就可以用針把蓮子芯挑出來。

3、還可以把煮軟的蓮子放入開水裡，加入老鹼，攪伴均勻後，浸泡兩到三分鐘，然後把水濾去，用手揉搓，這樣也可以把蓮子和蓮子芯分離開。

4、蓮子去芯也可以把煮軟的蓮子撈起來後，找根牙籤，從蓮子中心的底部將蓮子芯頂出。