自熱火鍋自熱米飯什麼原理 使用自熱火鍋和自熱米飯安全隱患

自熱火鍋自熱米飯其原理是通過發熱包內的生石灰、碳酸鈉和水反應快速放熱，提供最初的熱量，再通過鐵粉、鋁粉、鎂粉持續氧化放出熱量。發熱包會使水的溫度達到90攝氏度以上，並通過其產生的高溫水蒸氣來加熱食材。

使用自熱火鍋和自熱米飯安全隱患

自熱型食物本身會新增過多的食品新增劑，比如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等。雖然正規廠家生產的此類食物新增劑符合國家標準，但長期食用高鹽、高油及新增劑食物，對心腦血管有一定影響，易引發高血壓、高血糖等慢性疾病。

此外，自熱食物採用化學反應產生的熱量來加熱食物，在使用量和使用方法上並沒有統一標準。尤其在購買了劣質商品時，容易因為操作不當，發生燙傷，嚴重時還可導致爆炸等嚴重後果。

使用自熱火鍋和自熱米飯注意事項

生石灰主要來源於天然的碳酸鈣岩石，通常是主要成分為碳酸鈣的天然岩石，在高溫下煅燒，分解生成二氧化碳及氧化鈣而得來。在發熱包加熱米飯過程中，一定要將盒子上方的透氣孔開啟，否則容易因盒內壓力過高而引起爆炸。