通心粉是什麼 通心粉是什麼東西

通心粉亦稱通心麵，在國外是極普通的面製品之一，國際上統稱麥卡羅尼，是一種以小麥粉為原料的面製品，口感良好、風味獨特，有實心和空心之分。我國上海、廣州、天津等地也有少量生產。通心粉的種類很多，一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。

通心粉是義大利麵嗎

通心粉是義大利麵的一種，是西方國家作為主食的食物之一，並不能說義大利麵就是通心粉，通心粉只是義大利麵的其中一種。通心粉可以做成美味的料理，如奶油通心粉、蘋果通心粉、葡萄榛子義大利通心粉、香菇油紫蘇拌通心粉、培根意式通心粉等等。

怎麼看通心粉熟沒熟

判斷通心粉有沒有熟透的標準就是，煮完後，咬開的切口是一致的色調就證明是熟了。如果中間還有白點，就證明還沒熟投。煮通心粉時，水燒開後要反覆加涼水數次，直至煮透。在煮的過程中間，要攪拌幾次，不然通心粉就容易黏在鍋底。