白涼粉是用什麼原料做的呢 白涼粉是什麼東西

白涼粉是用植物涼粉膠等原料製成。除此之外，在華南地區，白涼粉是用涼粉草和大米做成；在其他地方，白涼粉則是用澱粉製成，口感大致上相同。用來製作白涼粉的澱粉也有比較多的講究，一般會使用綠豆澱粉、紅薯澱粉此類含有膠質比較多的澱粉來製作白涼粉，這樣製作出來的白涼粉的口感會更好。

白涼粉是什麼東西

白涼粉是一種中國南方著名小吃，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。白涼粉製作方法十分簡單，只需要將涼粉與水攪勻，放到鍋中煮開後倒入容器中冷卻成型後切成自己喜歡的大小，再根據自己的口味加上糖水就可以吃了，是很多人喜愛的夏日消暑美食。

白涼粉可以做雙皮奶嗎

可以。先將牛奶倒入鍋中煮沸，煮沸後關火放入白砂糖，放入容器內；倒入一半的牛奶，蛋清攪拌均勻時，倒入剛倒出的牛奶攪拌勻；將混合後的牛奶雞蛋液過篩，加入白涼粉，然後再倒入原來的碗中，讓奶皮浮在表面用保鮮袋把碗口包好；上鍋蒸15分鐘，關火在燜五分鐘；端出來撒葡萄乾即可。