菜瓜和西葫蘆的區別 菜瓜和西葫蘆區別是什麼

外觀不同：西葫蘆是一種淺綠色的瓜類蔬菜，像圓柱形；菜瓜的顏色則比較深,而且體型比西葫蘆矮一點，胖一點。口感不同：菜瓜的口感清脆甘甜，以炒著吃，做涼拌菜，當水果直接吃；西葫蘆的水分很足，炒出來的味道比較綿軟。

菜瓜的烹製方法也有很多，一般都是以生吃、涼拌、清炒或者是醃製，醃製是最多的食用方法，而且菜瓜中的營養價值豐富，所以食用菜瓜不僅可以對人體的健康有一定的幫助還可以幫助人體補充身體所需要的營養物質。

西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供維生素外，其他大部分營養物質含量低。可以潤澤肌膚，減肥。

菜瓜和西葫蘆並不是一種食材，但都屬於葫蘆科的，葫蘆科是世界上最重要的食用植物科之一，其重要性僅次於禾本科、豆科和茄科。