怎樣區別包菜和捲心菜 包菜和捲心菜有什麼區別

包菜和捲心菜是兩個不同的品種。包菜屬於結球甘藍品種，又名甘藍，顏色有綠色，也有紫色，紫色的就是紫甘藍。而且包菜的葉子很厚，包裹的特別緊，買的時候可以著重看看菜葉。而捲心菜又叫洋白菜或圓白菜，它和包菜不同的是菜葉相對薄一點，而且包裹的也不是很緊實，捲心菜外邊看著是半張開的狀態，而包菜是很緊實的。

捲心菜屬於甘藍的變種，據說它其實是一種非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希臘羅馬時代人們就開始把它們做成美味佳餚了。我國本土的捲心菜口味清香脆嫩，四季都能吃到。

      德國人認為捲心菜是蔬菜當中最好吃的，所以許多西方的菜餚中也能夠見到捲心菜的身影。而且青菜他的出場方式最適宜的是冷藏儲存，有時候冷藏的捲心菜甚至比新鮮的新鮮捲心菜才更加具有營養。

包菜它的學名叫做結球甘藍，它是一種十字花科植物。這種菜他和捲心菜的樣子十分的相似，但是它又不同於捲心菜。包菜它的葉子較厚，而且層層包裹成為一個球狀體，所以它的名字也叫做包菜，而包菜的一般顏色呈現出乳白色，或者是淡綠色，包菜最早的起源與地中海的沿岸，在明朝的時候開始傳入我國，因為包菜具有抗寒性，而且經常食用包菜的話，對於人體體質起到一個滋補的作用。