黑芝麻和白芝麻有什麼區別 黑芝麻和白芝麻有什麼不同

在日常生活中，黑芝麻和白芝麻都是我們經常會吃到的食物，但是很多人對二者的區別卻並不太瞭解。那麼黑芝麻和白芝麻有什麼區別呢?

1、味道不同：黑芝麻的味道有點苦，但能生產出最高品質的油；而白芝麻有一種樸實的堅果味道，更適合做一些甜的食物，如蛋糕、芝麻條。

2、外觀不同：白黑芝麻與黑芝麻最明顯的區別在於顏色的差異，黑芝麻是黑色，而白芝麻的保護套已經脫去，顏色為白色。

3、用途不同：白芝麻在食品中很受歡迎，而黑芝麻則被榨成油或用於替代藥物。白芝麻研磨成細粉，用來製作芝麻醬，是一種用於阿拉伯烹飪的醬料；黑芝麻長期食用對毛髮的健康生長有很大的幫助。

4、營養價值不同：黑芝麻比白芝麻的鈣含量更多。這兩個品種的芝麻都含有豐富的礦物質，經常被牛奶過敏的人食用，作為鈣質的替代來源。除此之外，它們也是鎂和銅等微量元素的極好來源。

總的來說，黑芝麻和白芝麻的味道、外觀、用途以及營養價值都有很大的不同，在生活中可以根據自身所需來選擇食用。