沒熟的牛油果能吃嗎 沒熟的牛油果能不能吃

沒熟的牛油果能吃。牛油果雖然沒有成熟，但是其營養成分和熟了的牛油果相差並不大，只是食用口感較差，果肉太硬，有生腥氣，帶有苦澀味，味道一般人是難以接受。建議挑選熟透的牛油果，熟透的牛油果果皮呈深褐綠色或是紫黑色，果肉軟硬適中，味道帶有濃郁的乳酪味，口感軟糯。

牛油果不熟可以採用保鮮膜法催熟：保鮮膜可以密閉空氣從而提高牛油果的溫度。將牛油果用較厚的塑料薄膜緊緊包裹，然後放入冰箱即可。或使用密封方法：將未熟的牛油果放入厚紙袋中，再放入蘋果或香蕉，然後密封儲存。因為蘋果香蕉能產生乙烯氣體，可以使牛油果成熟。