雞蛋能放多久不壞 生雞蛋怎麼判斷壞了

在冬季室內常溫下雞蛋可以儲存15天左右，夏季室內常溫下雞蛋可以儲存10天左右。在溫度2~5℃下，雞蛋可以儲存40天。雞蛋超過保質期，新鮮程度和營養成分都會受到影響。雞蛋不要一次買太多，夠一週吃即可。

生雞蛋不適合長期儲存在冷凍的環境中。想要雞蛋保鮮更長時間，可以將其放冰箱冷藏，冷藏時不要水洗，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。雞蛋還要儘量一週內食用防止放置時間過長，雞蛋發生半變質腐敗。雞蛋如果有條件的話，還是要現買現吃，一週內吃完，不要太長時間存放。如果短時間吃不完，應該低溫儲存，一般情況下低溫儲存雞蛋的保質期在30天之內。低溫儲藏或者進行醃漬，可以增加雞蛋的保質期。