窩筍還叫什麼 窩筍又叫作什麼

萵筍又叫萵苣，別名還有：青筍、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍、千金菜、萵苣菜。是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。原產於地中海沿岸。萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。葉互生，披針形或長卵圓形等，顏色有淺綠、綠、深綠或紫紅。

萵筍生的也能吃，可涼拌，可蘸醬，並且萵筍生吃會更好一些。涼拌萵筍的做法：1、萵筍去皮切成細絲。2、放入開水中焯一下。3、加入鹽拌一下。4、食用油燒熱，加入蒜蓉稍微拌一下，關火，不能讓油跟蒜蓉變黑。5、然後倒入萵筍絲中，再滴入幾滴香油，用筷子拌勻即可。6、最後加上剁椒即可。