臘八粥為何大家都愛喝？烏髮,補腎,又美容！

1臘八粥，有講究！

一碗臘八粥，有7種功效！

今天是臘八節，從秦朝起，就有今天吃臘八粥的傳統，但臘八粥不僅僅是習俗和美食，更是養生補身的佳品，非常符合科學養生，一碗臘八粥，有烏髮、補腎、抗老等7種功效！你今天不得不吃！

臘八粥的神奇之處

1.烏髮

臘八粥中營養非常豐富，能補充優質蛋白質，而蛋白質又是頭髮的主要組成成分，而且粥中的黑豆又可促鐵吸收，含有異黃酮和黑豆色素等多種生物活性物質，能預防白髮、健壯髮根；果仁如核桃仁可益智健腦、促進頭皮血液迴圈，對烏鬚生發也有重要作用。

2.預防各類心血管疾病

臘八粥中的豆類除常規營養外，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，非常豐富，能降低血中膽固醇、預防心血管病，富含膳食纖維的薏米也能預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病，讓心血管更加健康。

3.補腎壯陽

臘八粥中的豆類和核桃花生等果仁具有補腎納氣、強筋壯骨的作用，能治腰痠腿和改善體虛，對腎虛導致的面色枯黃、掉髮增多也有奇效，這碗粥貴在原料豐富，粥中的食材多樣程度，是一般主食無法比擬的，對腎非常滋補。

4.補血

一些女性臉色總是不紅潤，很多原因就是氣血兩虧，而臘八粥裡新增的薏米、枸杞、花生、大棗、桂圓等，能補氣補血，加快血液流動，所以不僅僅是臘八節這天喝，常喝臘八粥會讓你紅顏嬌美，還能改善體寒，不再手腳冰涼。

5.防止大腦老化

核桃補腦健腦的功效人人皆知，而黑豆中有2%的蛋黃素，也可滿足大腦的需求，延緩腦機體衰老，並降低腦部血管粘滯度，保持腦部機能健康。

6.促消化、防便祕

臘八粥以粗糧為主，粗纖維含量很高，能補中益氣、養脾胃、清熱、滲溼，適合腸胃機能低下者食用，對慢性腸炎、消化不良等症有治療良效，並可減輕腸道負擔，有效防止便祕。

7.排毒養顏

臘八粥含有豐富的維生素E和B族維生素，可以清除體內自由基，具有排毒養顏、延續生命的功效。

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臘八粥怎麼做？

準備糯米、薏米、粳米、各種豆類、核桃仁 、桂圓、紅棗、百合、葡萄乾等任何你想組合的食材。

把所有的豆米食材如紅豆、薏米、豇豆等浸泡半小時，方便煮時可以煮的更爛。所有米類如大米、黑米、小米淘洗乾淨。

放入有順序：先放豆類食材，再放米類食材，然後是蜜棗、紅棗、葡萄乾等配料，最後是幾顆冰糖和水。蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵，大功告成，就等美味營養的臘八粥出鍋啦！

如何讓臘八粥營養翻倍？

在臘八粥內加入羊肉、狗肉、雞肉等，可使臘八粥滋補價值倍增。

放入水果：臘八粥比較缺少的就是水果，不妨在煮粥時放入一些溫性水果，讓營養更加全面，勿放柿子和山楂。除了水果，其他食材也有不同的功效，比如加點龍眼肉、酸棗仁，可以養心安神，對失眠患者是福音，放點燕麥，能減慢血糖值的上升，更適合糖尿病患者。

儘量熬的稠一些。由於粥中水分較多，太稀容易引起胃酸過多分泌，導致腸胃疼痛，所以儘量要熬的稠一些，不僅營養更集中，對於腸胃不好的人也是一種保護。

不要捨棄粥油。粥油就是煮粥時反覆煮沸而浮於粥面上的那層濃稠的液體，它味甘性平，喝粥時喝點粥油，對面板增白有很好的效果。

臘八粥的最大優勢就是營養多，想想咱們平常的主食一般也只是白米飯或者麵條、饅頭，變個花樣也是包子、餃子、烙餅什麼的，萬變不離精白米和精白麵，營養價值其實很低，原料也單調，而臘八粥就強大太多，一碗粥裡至少七八種原料，各種粗糧、豆類、堅果、水果應有盡有，能同時烏髮、補虛、養腎、補血、促消化、美容，功效一般食物難以比擬，可謂包治百病。

所以不僅今天臘八節圖個氣氛吃，平常也可多吃！老少咸宜，做法簡單，營養無限，簡直無敵！所以，今天為心愛的家人煮一碗滋補的臘八粥吧！