冬棗的營養功效與作用 冬棗的功效與作用

冬棗的營養功效與作用

1、解救：冬棗富含果糖和維生素C，這兩個物質是幫助解酒的祕訣，從古時候開始果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且冬棗裡面有的澀味成分就可以分解酒精，幫助人們從頭痛中清醒。

2、補充營養元素：冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，是一種比較健康的水果。

3、改善面板：冬棗中富含的維生素c是強力的抗氧化劑，還是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沉著，也可以改善面板色澤。

如何選購冬棗

1、看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分佈;糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明，這是由於泡水時的水面分界線留下的，或者完全變紅一點青、黃色都沒有。

2、摸表皮。自然成熟的冬棗，果皮與果肉緊密相連。而泡過的冬棗，果皮有所鬆弛或褶皺，手感較軟。摳下來的部分，有的會出現果皮與果肉分離。

3、嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。而用糖精水泡過的冬棗，通常只是表皮甜，而棗肉還是幹、柴、酸澀的。