吉安米粉有什麼吃法

江西米粉分為粗細兩種,贛北多以細粉為主,贛中以南則以粗粉為多,吉安的米粉是南昌米粉的兩倍粗，炒、煮、涼拌皆可，根根柔膩帶勁，加上肉或雞蛋以及青蔥薑絲紅幹椒大火炒成，很容易與佐料一起入味，味道油而不膩，顏色紅潤光澤，香氣撲鼻，口感極佳，常吃不厭。